ВАРЕНЬЕ ИЗ КРЫЖОВНИКА "ЦАРСКОЕ"

ВАРЕНЬЕ ИЗ КРЫЖОВНИКА "ЦАРСКОЕ"
крыжовник - 1 кг
сахар - 1-1,5 кг
вода - 1 литр

1. Ягоды наколоть в нескольких местах (при желании — удалить семена). Положить в холодную воду на 20-30 минут.
2. Сварить сироп из сахара и воды. Залить половиной горячего сиропа ягоды, выдержать 2 часа.
3. Затем вынуть ягоды из сиропа, уварить сироп в течение 5 минут.
4. Снова опустить в него ягоды, добавить оставшийся сироп и варить до готовности. В конце варки можно добавить немного ванилина.
5. Горячее варенье разлить по сухим стерилизованным банкам, остудить и закатать крышками.
Приятных угощений!