БАКЛАЖАНЫ ЖАРЕНЫЕ НА ЗИМУ

БАКЛАЖАНЫ ЖАРЕНЫЕ НА ЗИМУ
3 кг баклажанов;
1 головка чеснока;
0,1 л уксуса;
0,1 л растительного масла;
10 шт. сладкого перца;
2 головки репчатого лука;
5 ст. л. сахара;
соль по вкусу.
1. Перец нарезать соломкой, лук — кубиками, чеснок измельчить. Все потушить в масле с сахаром и уксусом.
2. Обжарить ломтики баклажанов и сложить в банку поочередно с овощами.
3. Стерилизовать банки не менее 30 мин, после чего закатать.
Приятного аппетита!