Повидло грушевое
Повидло грушевое
1 кг груш,
500 гр. сахара,
3 г лимонной кислоты.
1. Спелые груши промывают в проточной воде, выкладывают на дуршлаг.
2. Очищают плоды от кожицы, нарезают дольками, удаляют сердцевину и кладут для бланшировки в эмалированную кастрюлю, налив 3 стакана воды. Тушат на медленном огне до размягчения груш.
3. Размягчённые плоды нужно протереть через волосяное сито. Протёртую массу смешать с грушевым отваром и уварить на медленном огне до половины объёма.
4. Добавляем сахар, всё тщательно размешиваем и варим до окончательной готовности. Горячее повидло раскладываем в пастеризованные банки и закатываем крышками.
5. Хранится повидло в сухом, темном и прохладном месте.
1 кг груш,
500 гр. сахара,
3 г лимонной кислоты.
1. Спелые груши промывают в проточной воде, выкладывают на дуршлаг.
2. Очищают плоды от кожицы, нарезают дольками, удаляют сердцевину и кладут для бланшировки в эмалированную кастрюлю, налив 3 стакана воды. Тушат на медленном огне до размягчения груш.
3. Размягчённые плоды нужно протереть через волосяное сито. Протёртую массу смешать с грушевым отваром и уварить на медленном огне до половины объёма.
4. Добавляем сахар, всё тщательно размешиваем и варим до окончательной готовности. Горячее повидло раскладываем в пастеризованные банки и закатываем крышками.
5. Хранится повидло в сухом, темном и прохладном месте.