Дип из баклажанов с грибами

Дип из баклажанов с грибами
Главное отличие от обычных соусов заключается в способе применения — не соус поливают на еду, а еду окунают в соус. Отсюда и название «дип» (с англ. — окунание, краткое погружение (в жидкость), макать, окунать).
2 баклажана
250г грибов
2 зуб. чеснока
1 ст.л. олив. масла
1-2ст.л. лимон. сока
1-2 ст.л. кунжутной пасты (тахина)
соль, перец
молотый чили
зелень
1. Баклажаны разрезать вдоль, сделать прорези в мякоти, полить растительным маслом и запекать в духовом шкафу 15-20 минут при температуре 220 градусов или до мягкости.
2. Грибы обжарить на растительном масле.
3. Вынуть мякоть у баклажанов, измельчить в кух. комбайне насадкой "нож" с грибами, 2 зуб. чеснока, 1 ст.л. сока лимона, 1 ст.л. оливкового масла, 1-2 ст.л. кунжутной пасты (тахина), соль, перец.
4. Подать любой дип, можно украсив зеленью, кедровыми орешками, зернами граната, кунжутом, сумахом, перцем чили. Сверху полить оливковым маслом.
Приятного аппетита!