КОМПОТ ИЗ СЛИВ И ЧЕРНОПЛОДНОЙ РЯБИНЫ

КОМПОТ ИЗ СЛИВ И ЧЕРНОПЛОДНОЙ РЯБИНЫ
На одну банку емкостью 1 л:
300 г сливы;
200 г черноплодной рябины.
Для сиропа:
300 г сахара;
400 мл фильтрованной воды.
1. Сливу перебрать, исключить поврежденные ягоды, незрелые плоды. Удалить плодоножки и вымыть проточной водой. Дать воде стечь.
2. Черноплодную рябину вымыть проточной водой, дать воде стечь.
3. Банки и крышки вымыть с содой, прокипятить в течение 5 мин.
4. В сухие банки уложить сливу. Банки заполнить на 2/3 объема.
5. В эмалированной кастрюле вскипятить воду, добавить сахар и перемешать до полного его растворения. Сироп процедить, довести до кипения и залить фруктово-ягодную смесь в банках по «плечики». Прикрыть крышками и стерилизовать банки 10 мин при слабом кипении.
6. Затем герметично закрыть и перевернуть вверх дном. Хранить в прохладном месте.
Приятного!