ТОП-10 вкусных и красивых салатов на праздничный стол!
ТОП-10 вкусных и красивых салатов на праздничный стол!
Салат из курицы с сыром
Ингредиенты:
Куриная грудка, копченая - 400 гр.
Куриное яйцо - 2 шт.
Кукуруза сладкая консервированная - 150 гр.
Твердый сыр - 130 гр.
Майонез 50% - 200 гр.
Томаты средней величины - 2 шт.
Чеснок - 2 шт.
Зелень: укроп - по вкусу
Специи: соль и черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
1. Нарежем кубиками курицу. И разместим первым слоем в салатнице или креманке куриные кубики. Салатницы желательно использовать прозрачные.
2. Измельчаем чеснок в произвольной форме ножом. Смазать первый слой майонезом и посыпать чесноком.
3. Второй слой у нас будет из консервированной кукурузы. Смазать майонезом.
4. Третий слой для салата из курицы с сыром будет из кубиков томата.
5. Смазать майонезом. Перчим, солим.
6. Отваренные яйца измельчаем в произвольной форме и размещаем на слой из томатов.
7. Из натертого сыра делаем слой с сыром в виде красивой шапочки. Украшаем на свой вкус.
Салат с бананом "Принцесса"
Ингредиенты:
Свёкла (отварная) - 250 гр (2 шт.)
Бананы - 2 шт.
Изюм светлый или тёмный - 100 гр.
Чеснок - 2 шт.
Майонез - 70 гр.
Грецкий орех - 2 ст. л.
Приготовление:
1. Чеснок лучше не пропускать через пресс, а мелко порубить.
2. Изюм залить горячей водой и дать постоять около пяти минут, пока вы подготовите остальные овощи.
3. Бананы нарезать кубиками.
4. Свёклу отварить в кожуре, остудить и почистить. Натереть на крупной тёрке.
5. Первый слой - натёртая свёкла. Каждый слой смазывать майонезом. Обратите внимание на то, что салат вкуснее, когда он воздушный, то есть утрамбовывать слои не надо, а наоборот, даже укладывая майонез, не размазывайте его, а кладите как-бы каплями.
6. Средний и самый толстый слой - это бананы, смешанные с изюмом и чесноком. Покрыть "каплями" майонезом.
7. Закрываем салат натёртой свёклой.
8. Выдавить крупные "точки" майонеза. Посыпать перемолотым в блендере грецким орехом.
Салат из мандаринов с креветками
Ингредиенты:
Мандарины - 8 шт.
Креветки - 200 гр.
Яблоки - 2 шт.
Сельдерей - 2-3 шт.
Листья салата - 100 гр.
Петрушка - 50 гр.
Лимон - 1 шт.
Майонез - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Отварить креветки в подсоленной воде и очистить.
2. Приготовить соус. Для этого нужно выдавить сок из двух мандаринов.
3. Полученный сок и майонез перемешать до получения однородной консистенции.
4. Очистить яблоки от шкурки и нарезать мелкими кубиками.
5. Нашинковать тонкой стружкой сельдерей.
6. Очистить 6 мандаринов от кожицы и разделить на дольки.
7. Все ингредиенты смешать с креветками и полученную смесь выложить на листья салата.
8. Перед подачей обильно полить соусом, украсить петрушкой и тонким полумесяцем лимона.
Салат "Еловая ветка"
Ингредиенты:
Картофель - 4 шт.
Свиной язык - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Свежий огурец - по вкусу
Лук фиолетовый - по вкусу
Майонез - по вкусу
Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
Кукуруза консервированная - по вкусу
Помидор - по вкусу
Маслины - по вкусу
Укроп для украшения - по вкусу
Приготовление:
1. В миске смешиваем тертый картофель, мелко порезанный отварной язык и свежий огурец.
2. Мелко порезанный лук, тертые желтки, солим, перчим и заправляем майонезом, перемешиваем.
3. Приготовленный салат выкладываем на плоское блюдо.
4. Укроп мелко режем и засыпаем бока салата.
5. Украшаем в виде еловой ветки из укропа с игрушками из боковины помидора и маслин.
Салат "Новогодняя овечка"
Ингредиенты:
Яйцо куриное сырое - 4 шт.
Яйцо куриное вареное - 3 шт.
Грибы маринованные - 200 гр.
Куриная копчёная грудка - 200 гр.
Морковь корейская - 200 гр.
Кукуруза, банка - 1 шт.
Майонез - по вкусу
Сырок плавленый - 2 шт.
Огурцы маринованные - 3-4 шт.
Масло растительное - 1 ст. л.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 шт.
Соль - по вкусу
Приготовление:
1. 4 яйца взбить с щепоткой соли и молоком.
2. Из яиц приготовить 4–5 блинчиков.
3. Из тертых сырков, выдавленного чеснока и майонеза сделать кремообразную смесь и смазать блинчики. Затем их свернуть.
4. И нарезать рулетики, тол. 1 см. Рулетики будут кудряшками овцы.
5. Грибы обжарить с мелко порезанным луком.
6. Курицу разорвать на волокна или мелко порезать и выложить в большую миску.
7. Добавить кукурузу и немного майонеза! Так, чтобы масса не "разваливалась", не больше. Посолить и перемешать.
8. Выложить салат на поднос или на большое блюдо в виде головы овцы.
9. Режем огурец пополам и нарезаем тонкими половинками кружочка. Обкладываем голову овцы огурцом.
10. Смазываем немного майонезом и посыпаем тертым на мелкой терке белком.
11. Затем посыпаем раскрошенным желтком.
12. Выкладываем блинчатые рулетики-кудряшки до кисточки. Из маринованной морковки делаем красную шапочку.
13. Глаза, нос на мордочке овцы из маслин, "рот" из моркови.
Салат "Шапка Мономаха"
Ингредиенты:
Свекла - 1 шт.
Картофель - 3 шт.
Сыр твердый - 100-150 гр.
Яйца - 3-4 шт.
Морковь - 1 шт.
Свинина - 300 гр.
Гранат - 1 шт.
Грецкие орехи - 50 гр.
Зеленый горошек - по вкусу
Майонез - по вкусу
Чеснок - 1 шт.
Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Отварить свеклу и картофель, охладить, очистить и натереть на крупной терке в разные тарелки
2. Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
3. Яйца отварить, очистить и натереть белки на крупной, а желтки на мелкой терке в разные тарелки.
4. Мясо отварить и порезать кубиками или соломкой.
5. Сыр натереть на крупной или мелкой терке.
6. Грецкие орехи мелко порубить или измельчить при помощи блендера.
7. Чеснок пропустить через чесночный пресс и смешать с майонезом.
8. Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом, смешанным с чесноком (также некоторые слои можно слегка посолить)
1-й слой: половина картофеля
майонез
2-й слой: свекла
майонез
3-й слой: половина моркови
майонез
4-й слой: половина грецких орехов
5-й слой: половина мяса
майонез
6-й слой: оставшийся картофель
майонез
7-й слой: яичные желтки
майонез
8-й слой: половина сыра
майонез
9-й слой: оставшееся мясо
майонез
10-й слой: оставшаяся морковь
9. Сверху весь салат хорошо промазать майонезом.
10. По краю салата сделать опушку из сыра (сыр слегка смазать майонезом)
11. Сверху на сыр нанести опушку из тертого на терке яичного белка и немного присыпать измельченными грецкими орехами.
12. Для того, чтобы сделать украшение в виде короны, нужно красную луковицу разрезать зигзагообразно пополам и разделить луковицу на 2 половинки. Из одной половинки луковицы вынуть середину и из оставшегося 1 или 2 слоев сделать "корону".
"Корону" установить на верхушку "шапки" и наполнить гранатовыми зернышками.
13. Украсить салат зернами граната и ромбиками, вырезанными из свеклы и оставить настояться на 8-12 часов.
14. Перед подачей на стол украсить салат зеленым горошком (если украсить горошком заранее, то он завянет).
Салат "Начало"
Ингредиенты:
Фасоль красная сухая - 100 гр.
Перец сладкий - 1 шт.
Крабовые палочки - 200 гр.
Сыр твёрдый - 100 гр.
Чеснок - 3 шт.
Лук зелёный, пучок - 0.5 ч. л.
Петрушка свежая, пучок - по вкусу
Майонез - 100 гр.
Перец чёрный молотый - 1 щепотка по вкусу
Соль - 0.5 ч. л.
Приготовление:
1. Фасоль замочить в холодной воде на ночь.
2. Отварить фасоль до мягкости, не допуская разваривания зёрен, и остудить.
3. Крабовые палочки очистить от полиэтиленовых обёрток и мелко нарезать.
4. У стручка сладкого перца удалить плодоножку и семена, разрезать его вдоль на четыре части, а затем каждую четвертинку нашинковать поперёк тонкой соломкой.
5. Сыр натереть на крупной тёрке.
6. Чеснок натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс.
7. Зелёный лук вымыть, обсушить и нарезать тонкими колечками.
8. Зелень петрушки вымыть в проточной воде, обсушить и измельчить.
9. Соединить все подготовленные ингредиенты. Всё перемешать, поперчить, посолить и полить майонезом.
Салат готов!
Салат с хурмой и козьим сыром
Ингредиенты:
Хурма - 1 шт.
Мандарины - 2 шт.
Гранат - 1 шт.
Мягкий козий сыр - 100 гр.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Дижонская горчица - 1 ч. л.
Жидкий мёд - 1 ч. л.
Лимонный сок - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу
Приготовление:
1. Очистить и нарезать хурму, мандарины, гранат.
2. К ним добавить кубики козьего сыра, всё перемешать.
3. В миске слегка взбить венчиком оливковое масло, горчицу, мёд, лимонный сок и соль.
4. Заправить получившейся смесью салат и украсить его зеленью.
Салат "Арбузная долька"
Ингредиенты:
Куриная грудка - 300-400 гр.
Шампиньоны - 300 гр.
Головки репчатого лука - 1-2 шт.
Яйца - 2-3 шт.
Помидор - 2-3 шт.
Пучок зелёного лука - 1 шт.
Сметана - по вкусу
Огурцы - по вкусу
Сыр - по вкусу
Укроп - по вкусу
Приготовление:
1. Куриную грудку отварить – мелко порезать.
2. Грибы и лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле, с добавлением сливочного масла.
3. Яйца отварить, порезать кубиками.
Выложить слоями:
- куриная грудка
- сметана-грибы,
- обжаренные с луком
– сметана
– вареные яйца
- сметана
4. Украшение сверху: помидоры- мелко порезанные, огурцы – соломкой +укроп, сыр – на терке, маслины.
Пушистый салат
Ингредиенты:
Капуста (пекинская или белокочанная) - 300 гр.
Вареные яйца - 3 шт.
Крабовые палочки - 250 гр.
Укроп - 100 гр.
Кукуруза консервированная, банка - 1 шт.
Гранат - 50 гр.
Оливки - 30 гр.
Красный перец - 1 шт.
Майонез - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Нарезать все ингредиенты – капусту, крабовые палочки и вареные яйца.
2. Перемешать все, что нарезали, добавить майонез и соль по вкусу.
3. Выложить на тарелку салат, формируя ёлочку.
4. Верх салата украсить укропом, зернами граната, зернами кукурузы и оливками.
Приятного аппетита!
Салат из курицы с сыром
Ингредиенты:
Куриная грудка, копченая - 400 гр.
Куриное яйцо - 2 шт.
Кукуруза сладкая консервированная - 150 гр.
Твердый сыр - 130 гр.
Майонез 50% - 200 гр.
Томаты средней величины - 2 шт.
Чеснок - 2 шт.
Зелень: укроп - по вкусу
Специи: соль и черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
1. Нарежем кубиками курицу. И разместим первым слоем в салатнице или креманке куриные кубики. Салатницы желательно использовать прозрачные.
2. Измельчаем чеснок в произвольной форме ножом. Смазать первый слой майонезом и посыпать чесноком.
3. Второй слой у нас будет из консервированной кукурузы. Смазать майонезом.
4. Третий слой для салата из курицы с сыром будет из кубиков томата.
5. Смазать майонезом. Перчим, солим.
6. Отваренные яйца измельчаем в произвольной форме и размещаем на слой из томатов.
7. Из натертого сыра делаем слой с сыром в виде красивой шапочки. Украшаем на свой вкус.
Салат с бананом "Принцесса"
Ингредиенты:
Свёкла (отварная) - 250 гр (2 шт.)
Бананы - 2 шт.
Изюм светлый или тёмный - 100 гр.
Чеснок - 2 шт.
Майонез - 70 гр.
Грецкий орех - 2 ст. л.
Приготовление:
1. Чеснок лучше не пропускать через пресс, а мелко порубить.
2. Изюм залить горячей водой и дать постоять около пяти минут, пока вы подготовите остальные овощи.
3. Бананы нарезать кубиками.
4. Свёклу отварить в кожуре, остудить и почистить. Натереть на крупной тёрке.
5. Первый слой - натёртая свёкла. Каждый слой смазывать майонезом. Обратите внимание на то, что салат вкуснее, когда он воздушный, то есть утрамбовывать слои не надо, а наоборот, даже укладывая майонез, не размазывайте его, а кладите как-бы каплями.
6. Средний и самый толстый слой - это бананы, смешанные с изюмом и чесноком. Покрыть "каплями" майонезом.
7. Закрываем салат натёртой свёклой.
8. Выдавить крупные "точки" майонеза. Посыпать перемолотым в блендере грецким орехом.
Салат из мандаринов с креветками
Ингредиенты:
Мандарины - 8 шт.
Креветки - 200 гр.
Яблоки - 2 шт.
Сельдерей - 2-3 шт.
Листья салата - 100 гр.
Петрушка - 50 гр.
Лимон - 1 шт.
Майонез - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Отварить креветки в подсоленной воде и очистить.
2. Приготовить соус. Для этого нужно выдавить сок из двух мандаринов.
3. Полученный сок и майонез перемешать до получения однородной консистенции.
4. Очистить яблоки от шкурки и нарезать мелкими кубиками.
5. Нашинковать тонкой стружкой сельдерей.
6. Очистить 6 мандаринов от кожицы и разделить на дольки.
7. Все ингредиенты смешать с креветками и полученную смесь выложить на листья салата.
8. Перед подачей обильно полить соусом, украсить петрушкой и тонким полумесяцем лимона.
Салат "Еловая ветка"
Ингредиенты:
Картофель - 4 шт.
Свиной язык - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Свежий огурец - по вкусу
Лук фиолетовый - по вкусу
Майонез - по вкусу
Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
Кукуруза консервированная - по вкусу
Помидор - по вкусу
Маслины - по вкусу
Укроп для украшения - по вкусу
Приготовление:
1. В миске смешиваем тертый картофель, мелко порезанный отварной язык и свежий огурец.
2. Мелко порезанный лук, тертые желтки, солим, перчим и заправляем майонезом, перемешиваем.
3. Приготовленный салат выкладываем на плоское блюдо.
4. Укроп мелко режем и засыпаем бока салата.
5. Украшаем в виде еловой ветки из укропа с игрушками из боковины помидора и маслин.
Салат "Новогодняя овечка"
Ингредиенты:
Яйцо куриное сырое - 4 шт.
Яйцо куриное вареное - 3 шт.
Грибы маринованные - 200 гр.
Куриная копчёная грудка - 200 гр.
Морковь корейская - 200 гр.
Кукуруза, банка - 1 шт.
Майонез - по вкусу
Сырок плавленый - 2 шт.
Огурцы маринованные - 3-4 шт.
Масло растительное - 1 ст. л.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 шт.
Соль - по вкусу
Приготовление:
1. 4 яйца взбить с щепоткой соли и молоком.
2. Из яиц приготовить 4–5 блинчиков.
3. Из тертых сырков, выдавленного чеснока и майонеза сделать кремообразную смесь и смазать блинчики. Затем их свернуть.
4. И нарезать рулетики, тол. 1 см. Рулетики будут кудряшками овцы.
5. Грибы обжарить с мелко порезанным луком.
6. Курицу разорвать на волокна или мелко порезать и выложить в большую миску.
7. Добавить кукурузу и немного майонеза! Так, чтобы масса не "разваливалась", не больше. Посолить и перемешать.
8. Выложить салат на поднос или на большое блюдо в виде головы овцы.
9. Режем огурец пополам и нарезаем тонкими половинками кружочка. Обкладываем голову овцы огурцом.
10. Смазываем немного майонезом и посыпаем тертым на мелкой терке белком.
11. Затем посыпаем раскрошенным желтком.
12. Выкладываем блинчатые рулетики-кудряшки до кисточки. Из маринованной морковки делаем красную шапочку.
13. Глаза, нос на мордочке овцы из маслин, "рот" из моркови.
Салат "Шапка Мономаха"
Ингредиенты:
Свекла - 1 шт.
Картофель - 3 шт.
Сыр твердый - 100-150 гр.
Яйца - 3-4 шт.
Морковь - 1 шт.
Свинина - 300 гр.
Гранат - 1 шт.
Грецкие орехи - 50 гр.
Зеленый горошек - по вкусу
Майонез - по вкусу
Чеснок - 1 шт.
Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Отварить свеклу и картофель, охладить, очистить и натереть на крупной терке в разные тарелки
2. Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
3. Яйца отварить, очистить и натереть белки на крупной, а желтки на мелкой терке в разные тарелки.
4. Мясо отварить и порезать кубиками или соломкой.
5. Сыр натереть на крупной или мелкой терке.
6. Грецкие орехи мелко порубить или измельчить при помощи блендера.
7. Чеснок пропустить через чесночный пресс и смешать с майонезом.
8. Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом, смешанным с чесноком (также некоторые слои можно слегка посолить)
1-й слой: половина картофеля
майонез
2-й слой: свекла
майонез
3-й слой: половина моркови
майонез
4-й слой: половина грецких орехов
5-й слой: половина мяса
майонез
6-й слой: оставшийся картофель
майонез
7-й слой: яичные желтки
майонез
8-й слой: половина сыра
майонез
9-й слой: оставшееся мясо
майонез
10-й слой: оставшаяся морковь
9. Сверху весь салат хорошо промазать майонезом.
10. По краю салата сделать опушку из сыра (сыр слегка смазать майонезом)
11. Сверху на сыр нанести опушку из тертого на терке яичного белка и немного присыпать измельченными грецкими орехами.
12. Для того, чтобы сделать украшение в виде короны, нужно красную луковицу разрезать зигзагообразно пополам и разделить луковицу на 2 половинки. Из одной половинки луковицы вынуть середину и из оставшегося 1 или 2 слоев сделать "корону".
"Корону" установить на верхушку "шапки" и наполнить гранатовыми зернышками.
13. Украсить салат зернами граната и ромбиками, вырезанными из свеклы и оставить настояться на 8-12 часов.
14. Перед подачей на стол украсить салат зеленым горошком (если украсить горошком заранее, то он завянет).
Салат "Начало"
Ингредиенты:
Фасоль красная сухая - 100 гр.
Перец сладкий - 1 шт.
Крабовые палочки - 200 гр.
Сыр твёрдый - 100 гр.
Чеснок - 3 шт.
Лук зелёный, пучок - 0.5 ч. л.
Петрушка свежая, пучок - по вкусу
Майонез - 100 гр.
Перец чёрный молотый - 1 щепотка по вкусу
Соль - 0.5 ч. л.
Приготовление:
1. Фасоль замочить в холодной воде на ночь.
2. Отварить фасоль до мягкости, не допуская разваривания зёрен, и остудить.
3. Крабовые палочки очистить от полиэтиленовых обёрток и мелко нарезать.
4. У стручка сладкого перца удалить плодоножку и семена, разрезать его вдоль на четыре части, а затем каждую четвертинку нашинковать поперёк тонкой соломкой.
5. Сыр натереть на крупной тёрке.
6. Чеснок натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс.
7. Зелёный лук вымыть, обсушить и нарезать тонкими колечками.
8. Зелень петрушки вымыть в проточной воде, обсушить и измельчить.
9. Соединить все подготовленные ингредиенты. Всё перемешать, поперчить, посолить и полить майонезом.
Салат готов!
Салат с хурмой и козьим сыром
Ингредиенты:
Хурма - 1 шт.
Мандарины - 2 шт.
Гранат - 1 шт.
Мягкий козий сыр - 100 гр.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Дижонская горчица - 1 ч. л.
Жидкий мёд - 1 ч. л.
Лимонный сок - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу
Приготовление:
1. Очистить и нарезать хурму, мандарины, гранат.
2. К ним добавить кубики козьего сыра, всё перемешать.
3. В миске слегка взбить венчиком оливковое масло, горчицу, мёд, лимонный сок и соль.
4. Заправить получившейся смесью салат и украсить его зеленью.
Салат "Арбузная долька"
Ингредиенты:
Куриная грудка - 300-400 гр.
Шампиньоны - 300 гр.
Головки репчатого лука - 1-2 шт.
Яйца - 2-3 шт.
Помидор - 2-3 шт.
Пучок зелёного лука - 1 шт.
Сметана - по вкусу
Огурцы - по вкусу
Сыр - по вкусу
Укроп - по вкусу
Приготовление:
1. Куриную грудку отварить – мелко порезать.
2. Грибы и лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле, с добавлением сливочного масла.
3. Яйца отварить, порезать кубиками.
Выложить слоями:
- куриная грудка
- сметана-грибы,
- обжаренные с луком
– сметана
– вареные яйца
- сметана
4. Украшение сверху: помидоры- мелко порезанные, огурцы – соломкой +укроп, сыр – на терке, маслины.
Пушистый салат
Ингредиенты:
Капуста (пекинская или белокочанная) - 300 гр.
Вареные яйца - 3 шт.
Крабовые палочки - 250 гр.
Укроп - 100 гр.
Кукуруза консервированная, банка - 1 шт.
Гранат - 50 гр.
Оливки - 30 гр.
Красный перец - 1 шт.
Майонез - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Нарезать все ингредиенты – капусту, крабовые палочки и вареные яйца.
2. Перемешать все, что нарезали, добавить майонез и соль по вкусу.
3. Выложить на тарелку салат, формируя ёлочку.
4. Верх салата украсить укропом, зернами граната, зернами кукурузы и оливками.
Приятного аппетита!