Перловая каша с овощами и куриными пупками
Перловая каша с овощами и куриными пупками
Часто ли вы готовите перловку? А ведь она также полезна, как и другие каши. Помимо всех витаминов и микроэлементов, которыми богата перловка, она еще обладает обволакивающим свойством, повышает лактацию, принимает участие в синтезе коллагена, отвечающего за эластичность кожи и предотвращающего появление морщин. Уже хотите приготовить перловку на ужин? Т
200 г перловой крупы
400-500 г куриных желудков
1 луковица
1 морковь
1 крупный баклажан
1 болгарский перец
100-150 г томатного сока (или 1-2 нарезанных помидор)
соль, перец
2-3 зубчика чеснока
зелень для подачи
1. Перловую крупу отварить до готовности. Куриные желудочки также отварить в подсоленой воде с лавровым листок и перцем горошком.
2. Лук и морковь режу кубиками и обжариваю на растительном масле. Через несколько минут добавляю баклажан и болгарский перец, также нарезанные небольшими кубиками. (В этот раз у меня не оказалось в холодильнике перца, поэтому я заменила его на замороженную смесь овощей, в составе которой был сладкий перец, именно поэтому на фото вы можете увидеть еще и горошек и кукурузу).
3. Обжариваю всё 3-4 минуты, добавляю порезанные на небольшие куски готовые куриные пупки, 100-150г томатного сока, соль, свежемолотый перец , несколько зубчиков чеснока (мелко порезанного).
4. Перемешать, влить немного бульона, оставшегося от варки желудков, протушить несколько минут. Добавить отваренную перловку, всё перемешать, накрыть крышкой и тушить на очень слабом огне 5 минут.
5. Перед подачей посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Часто ли вы готовите перловку? А ведь она также полезна, как и другие каши. Помимо всех витаминов и микроэлементов, которыми богата перловка, она еще обладает обволакивающим свойством, повышает лактацию, принимает участие в синтезе коллагена, отвечающего за эластичность кожи и предотвращающего появление морщин. Уже хотите приготовить перловку на ужин? Т
200 г перловой крупы
400-500 г куриных желудков
1 луковица
1 морковь
1 крупный баклажан
1 болгарский перец
100-150 г томатного сока (или 1-2 нарезанных помидор)
соль, перец
2-3 зубчика чеснока
зелень для подачи
1. Перловую крупу отварить до готовности. Куриные желудочки также отварить в подсоленой воде с лавровым листок и перцем горошком.
2. Лук и морковь режу кубиками и обжариваю на растительном масле. Через несколько минут добавляю баклажан и болгарский перец, также нарезанные небольшими кубиками. (В этот раз у меня не оказалось в холодильнике перца, поэтому я заменила его на замороженную смесь овощей, в составе которой был сладкий перец, именно поэтому на фото вы можете увидеть еще и горошек и кукурузу).
3. Обжариваю всё 3-4 минуты, добавляю порезанные на небольшие куски готовые куриные пупки, 100-150г томатного сока, соль, свежемолотый перец , несколько зубчиков чеснока (мелко порезанного).
4. Перемешать, влить немного бульона, оставшегося от варки желудков, протушить несколько минут. Добавить отваренную перловку, всё перемешать, накрыть крышкой и тушить на очень слабом огне 5 минут.
5. Перед подачей посыпать зеленью.
Приятного аппетита!