Творожная запеканка с сыром и зеленью

Творожная запеканка с сыром и зеленью
500 г творога домашнего
200 г сыра твердого
4 яйца
2 зубчика чеснока
1 пучок зеленого лука
2 ч.л. сливочного масла
1 ч.л. паприки
½ ч.л. кайенского перца
кинза
манная крупа/панировочные сухари
соль
1. Протереть творог сквозь мелкое сито, на мелкой терке потереть сыр, мелко порубить чеснок и зелень, все перемешать.
2. Отделить белки яиц от желтков, в крепкую пеню с солью взбить белки, желтки растереть добела и добавить в творожную смесь вместе с паприкой, черным и кайенским перцем, постепенно ввести взбитые белки, аккуратно перемешивая.
3. Выложить смесь в формы для суфле, смазанные маслом и присыпанные сухарями/манкой, поставить на 15-20 мин в разогретую до 200 градусов духовку.
Приятного аппетита!