Сливы маринованные по-украински
Сливы маринованные по-украински
Сливы, маринованные таким способом, удивительным образом напоминают маслины. Но, конечно, куда полезней и бюджетней. Выбирайте небольшие плотные мясистые сливки - и радуйте домашних и гостей.
5 кг сливы угорки (чернослив)
2 кг сахара
330 мл 9%-ного уксуса
7-8 бутонов гвоздики
1 ч. л. корицы
1. Сливы вымыть, обсушить, наколоть деревянной палочкой или вилкой по всей поверхности и сложить в керамическую посудину.
2. Приготовить маринад: вскипятить сахар с уксусом, добавить корицу и гвоздику. Залить сливы маринадом и оставить на сутки, чтобы пустили сок.
3. Сок с маринадом слить, вскипятить и снова залить им сливы - и так 5 раз.
4. В последний прием разложить сливы-«маслины» в литровые банки, запить кипящим маринадом, стерилизовать 10 минут и сразу закатать.
Сливы, маринованные таким способом, удивительным образом напоминают маслины. Но, конечно, куда полезней и бюджетней. Выбирайте небольшие плотные мясистые сливки - и радуйте домашних и гостей.
5 кг сливы угорки (чернослив)
2 кг сахара
330 мл 9%-ного уксуса
7-8 бутонов гвоздики
1 ч. л. корицы
1. Сливы вымыть, обсушить, наколоть деревянной палочкой или вилкой по всей поверхности и сложить в керамическую посудину.
2. Приготовить маринад: вскипятить сахар с уксусом, добавить корицу и гвоздику. Залить сливы маринадом и оставить на сутки, чтобы пустили сок.
3. Сок с маринадом слить, вскипятить и снова залить им сливы - и так 5 раз.
4. В последний прием разложить сливы-«маслины» в литровые банки, запить кипящим маринадом, стерилизовать 10 минут и сразу закатать.