Сладкая аджика

Сладкая аджика
2 1/2 кг помидор
1/2 кг яблок
1/2 кг сладкого перца
1/2 кг моркови
150 г чеснока
1 стакан растительного масла
200 г сахара
1 стакан 9% уксуса
2 ст.л. с "горкой" соли
* 1 стакан – 200 мл
1. Все овощи пропустить через мясорубку, добавить масло, сахар, уксус и соль.
2. Смешать в кастрюле и варить 2 часа на среднем огне без крышки.
3. Массу горячей разложить по банкам, пропастеризовать и закатать.
Приятных угощений!