Венгерский паприкаш из телятины
Венгерский паприкаш из телятины
Это знаменитое венгерское блюдо помогает не только согреться зимой, но и оставаться сытым в течение долгого времени.
мякоть телятины 600 г
репчатый лук 2 шт.
помидоры 2 шт.
молотая паприка 2 ч.л.
сметана 1 ст.л.
топленое масло 4 ст.л.
мука 2 ч.л.
соль 1 ч.л.
Телятину нарезать некрупными кусочками, лук мелко порубить, сладкий перец тонко нарезать, помидоры ошпарить и снять кожуру, измельчить. Зимой можно использовать консервированные помидоры.
Лук пассеровать на масле до прозрачности, посыпать паприкой, влить 4 ст. л. воды. В сковороду с луком положить телятину, посолить и припустить под крышкой на среднем огне в течение 10 минут.
Добавить перец и помидоры, тушить под крышкой 30 минут, при необходимости доливая в сковороду горячую воду. Смешать сметану с мукой, и когда мясо будет готово, заправить его этим соусом. Подавать с картофельным пюре.
Приятного аппетита!
Это знаменитое венгерское блюдо помогает не только согреться зимой, но и оставаться сытым в течение долгого времени.
мякоть телятины 600 г
репчатый лук 2 шт.
помидоры 2 шт.
молотая паприка 2 ч.л.
сметана 1 ст.л.
топленое масло 4 ст.л.
мука 2 ч.л.
соль 1 ч.л.
Телятину нарезать некрупными кусочками, лук мелко порубить, сладкий перец тонко нарезать, помидоры ошпарить и снять кожуру, измельчить. Зимой можно использовать консервированные помидоры.
Лук пассеровать на масле до прозрачности, посыпать паприкой, влить 4 ст. л. воды. В сковороду с луком положить телятину, посолить и припустить под крышкой на среднем огне в течение 10 минут.
Добавить перец и помидоры, тушить под крышкой 30 минут, при необходимости доливая в сковороду горячую воду. Смешать сметану с мукой, и когда мясо будет готово, заправить его этим соусом. Подавать с картофельным пюре.
Приятного аппетита!