Свекольный салат на зиму

Свекольный салат на зиму
свекла — 2 кг
лук репчатый — 250 г
помидор — 750 г
чеснок — 100 г
перец болгарский — 250 г
соль — 2 ст.л.
сахар — 100 г
уксус (столовый 9%-ный) — 100 мл
1. А и очень просто. Сначала овощи помойте и очистите. Потом нарежьте. Свеклу хорошо бы на терке для корейской моркови натереть. Чеснок пропустить через пресс.
2. Все сложить в казан, добавить соль, сахар. Тушите 40 минут. Добавьте уксус и через минутку выключайте.
3.Все!!! Раскладываем в стерилизованные банки, укутываем. А зимой — приятного аппетита!