Маринованные волнушки

Маринованные волнушки
На 2 литровых банки:
— 1,5 стакана воды;
— килограмм волнушек;
— пара ч. ложек сахара;
— 1 ст. ложка уксуса;
— 4-5 бутонов гвоздики;
— 0,5 ч.л. перца-горошка;
— 2 лавровых листа;
— морковь;
— луковица;
— 1 ст. ложка соли.
1. Тщательно вымоем и почистим грибы, отделив шляпки от ножек. Затем отварим в подсоленной воде грибные шляпки около 15 – 20 минут. Сольем воду, откинем волнушки на дуршлаг.
2. В то же время займемся приготовлением маринада. Для этого положим в воду морковь, лук, соль, специи, сахар. Будем все варить до готовности овощей. Спустя минут десять, добавим в маринад уксус и грибы.
3. Продолжаем все варить еще около 15 – 20 минут. Разложим грибы в банки, зальем маринад и аккуратно закатаем их крышками.
Вот и все, запасами на зиму вкусной закуски – Вы обеспечены!