Сытный салат из баклажанов с картофелем
Сытный салат из баклажанов с картофелем
Баклажаны замечательно сочетаются с болгарским перцем и картофелем, которые тоже входят в состав этой закуски. Приготовьте этот салат, и вы не пожалеете об этом!
Баклажан 2–3 шт.
Яйцо 2 шт.
Картофель 1 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Чеснок 2 зуб.
Зеленый лук 1 пуч.
Лук 1 шт.
Укроп 1 пуч.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
1. Нарежьте баклажаны кольцами.
2. В миске взбейте яйцо, посолите и поперчите. После этого каждый кусочек баклажана окуните в яичную массу и обжарьте на сковороде.
3. После этого выложите баклажаны на салфетку, чтобы убрать остатки жира.
4. Нарежьте картофель тонкой соломкой и обжарьте его до золотистого цвета. Нарежьте соломкой перец.
5. Когда баклажаны остынут, нарежьте их соломкой, репчатый лук нарежьте полукольцами, измельчите зелень и чеснок.
6. Смешайте все ингредиенты в миске, посолите и поперчите, заправьте салат маслом и перемешайте.
Баклажаны замечательно сочетаются с болгарским перцем и картофелем, которые тоже входят в состав этой закуски. Приготовьте этот салат, и вы не пожалеете об этом!
Баклажан 2–3 шт.
Яйцо 2 шт.
Картофель 1 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Чеснок 2 зуб.
Зеленый лук 1 пуч.
Лук 1 шт.
Укроп 1 пуч.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
1. Нарежьте баклажаны кольцами.
2. В миске взбейте яйцо, посолите и поперчите. После этого каждый кусочек баклажана окуните в яичную массу и обжарьте на сковороде.
3. После этого выложите баклажаны на салфетку, чтобы убрать остатки жира.
4. Нарежьте картофель тонкой соломкой и обжарьте его до золотистого цвета. Нарежьте соломкой перец.
5. Когда баклажаны остынут, нарежьте их соломкой, репчатый лук нарежьте полукольцами, измельчите зелень и чеснок.
6. Смешайте все ингредиенты в миске, посолите и поперчите, заправьте салат маслом и перемешайте.