КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА С КАРТОФЕЛЕМ

КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА С КАРТОФЕЛЕМ
1 стакан перловой крупы
4 стакана молока или простокваши
5 средних картофелин
соль
8 больших капустных листьев
2 ст .л . сливочного масла
1. Перловую крупу замочить на 3 часа в молоке или простокваше.
2. Картофель почистить, отварить до готовности (20-25 минут), пропустить через мясорубку или размять вилкой.
3. Слить с крупы излишки жидкости. Смешать размятый картофель с перловкой, посолить по вкусу. Капустные листья смазать половиной сливочного масла.
4. На смазанные листья выложить смесь картофеля и крупы, сверху прикрыть оставшимися
капустными листьями.
5. Противень смазать оставшимся сливочным маслом, духовку разогреть до 200 С. Выпекать блюдо около 30 минут. Если в процессе готовки верх сильно зарумянится, прикрыть противень фольгой.
Капустная запеканка с картофелем готова!