Закуска из лисичек и творожного сыра

Закуска из лисичек и творожного сыра
Готовим пастообразную закуску из грибов, помидоров и сливочного сыра.
лисички 3 стакана
лук 1 шт.
помидоры 2-3 шт.
чеснок 1-2 зубчика
творожный сыр 1-2 ст.л.
соль, перец по вкусу
растительное масло для обжаривания
1. На разогретой с маслом сковороде обжариваем мелко порезанный лук до легкого золотистого цвета, добавляем измельченные лисички. Обжариваем, помешивая, пока грибы не подрумянятся (приблизительно 10 минут).
2. Добавляем спелые помидоры, нарезанные кубиками, раздавленный чеснок и специи. Готовим еще 5-10 минут.
3. Половину массы помещаем в блендер, туда же отправляем творожный сыр, измельчаем все вместе до состояния пасты.
4. Смешиваем пасту с оставшимися обжаренными грибами. Остужаем до комнатной температуры.
5. Подавать можно с обжаренными ломтиками хлеба, крекером, использовать в качестве наполнителя для тарталеток или просто есть ложкой.
Автор -