Свинина по -китайски
Свинина по -китайски
Состав(на 4х):
свинина — 300 гр.
сахарный горошек — 1 ст.
шампиньоны — 5-6 шт.
ростки бамбука консерв. — 1 банка.
сельдерей — 2 палки.
соль — 1/2 ч.л.
растительное масло — 2 ст.л.
чеснок — 1 зубчик.
бульонный кубик — 1 шт.
соевый соус — 1 ст.л.
крахмал — 1 ст.л.
вода — 3/4 ст.
имбирь — 1 ч.л.
Ростки бамбука нарезаем квадратиками, сельдерей нарезаем ломтиками, чеснок и имбирь мелко рубим, грибы нарезаем произвольно. Мясо очищаем от костей и нарезаем брусочками. Если готовить из курицы, то потребуется половина тушки. Берем два стакана. В один наливаем 3/4 ст. кипятка растворяем кубик и добавляем соевый соус. Во второй наливаем 2 ст.л. холодной воды и растворяем крахмал.
Хорошо нагреваем вок (или сковороду) наливаем растительное масло. Затем добавляем соль и чеснок. Почти сразу кладем мясо и перемешиваем 2 минуты. Теперь добавляем горошек, грибы, ростки бамбука и сельдерей. Продолжаем перемешивать. Заливаем бульоном с соевым соусом, тщательно перемешиваем и закрываем крышкой на 5 минут.
Затем снимаем крышку, перемешиваем и заливаем крахмал. Перемешиваем, держим на сильном огне, пока подливка не загустеет. Подаем горячим с рисом. Чтоб сформировать рис как на фото утрамбуйте его в чашку, а затем переверните над тарелкой. Приятного аппетита
Состав(на 4х):
свинина — 300 гр.
сахарный горошек — 1 ст.
шампиньоны — 5-6 шт.
ростки бамбука консерв. — 1 банка.
сельдерей — 2 палки.
соль — 1/2 ч.л.
растительное масло — 2 ст.л.
чеснок — 1 зубчик.
бульонный кубик — 1 шт.
соевый соус — 1 ст.л.
крахмал — 1 ст.л.
вода — 3/4 ст.
имбирь — 1 ч.л.
Ростки бамбука нарезаем квадратиками, сельдерей нарезаем ломтиками, чеснок и имбирь мелко рубим, грибы нарезаем произвольно. Мясо очищаем от костей и нарезаем брусочками. Если готовить из курицы, то потребуется половина тушки. Берем два стакана. В один наливаем 3/4 ст. кипятка растворяем кубик и добавляем соевый соус. Во второй наливаем 2 ст.л. холодной воды и растворяем крахмал.
Хорошо нагреваем вок (или сковороду) наливаем растительное масло. Затем добавляем соль и чеснок. Почти сразу кладем мясо и перемешиваем 2 минуты. Теперь добавляем горошек, грибы, ростки бамбука и сельдерей. Продолжаем перемешивать. Заливаем бульоном с соевым соусом, тщательно перемешиваем и закрываем крышкой на 5 минут.
Затем снимаем крышку, перемешиваем и заливаем крахмал. Перемешиваем, держим на сильном огне, пока подливка не загустеет. Подаем горячим с рисом. Чтоб сформировать рис как на фото утрамбуйте его в чашку, а затем переверните над тарелкой. Приятного аппетита