ДВА РЕЦЕПТА СВЕКОЛЬНОГО КВАСА.
ДВА РЕЦЕПТА СВЕКОЛЬНОГО КВАСА.
Свеклу вымойте, очистите, натрите на крупной терке и положите в эмалированную посуду. Залейте теплой прокипяченной теплой водой и добавьте кусок ржаного хлеба.
Оставьте при комнатной температуре на 2-3 дня, периодически перемешивая.
Когда сок приобретет приятный цвет и вкус, слейте его, процедите и разлейте в бутылки по пробку.
Укупорьте и храните в холодном месте.
Перед употреблением квас заправьте по вкусу сахаром и солью.
Что нужно:
1 кг свеклы
3 л воды
кусок ржаного хлеба
Квас свекольный по-польски
Свеклу вымойте, сварите до мягкости, натрите на мелкой терке.
В охлажденную кипяченную воду переложите измельченную свеклу и через 20-30 мин массу процедите.
Приготовьте дрожжевую заправку, для чего дрожжи разотрите с ложечкой сахара и залейте небольшим количеством теплой воды. Когда дрожжи начнут расти, переложите их в воду со свеклой, добавьте сахар, тщательно перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 2-3 дня.
Процедите, добавьте щепотку ванильного сахара и изюм.
Разлейте в бутылки, укупорьте. Пробки обвяжите, чтобы не «выстрелили».
что нужно:
1 кг свеклы
1 кг сахара
100 г дрожжей
10 л воды
250 г изюма
ванильный сахар
Свеклу вымойте, очистите, натрите на крупной терке и положите в эмалированную посуду. Залейте теплой прокипяченной теплой водой и добавьте кусок ржаного хлеба.
Оставьте при комнатной температуре на 2-3 дня, периодически перемешивая.
Когда сок приобретет приятный цвет и вкус, слейте его, процедите и разлейте в бутылки по пробку.
Укупорьте и храните в холодном месте.
Перед употреблением квас заправьте по вкусу сахаром и солью.
Что нужно:
1 кг свеклы
3 л воды
кусок ржаного хлеба
Квас свекольный по-польски
Свеклу вымойте, сварите до мягкости, натрите на мелкой терке.
В охлажденную кипяченную воду переложите измельченную свеклу и через 20-30 мин массу процедите.
Приготовьте дрожжевую заправку, для чего дрожжи разотрите с ложечкой сахара и залейте небольшим количеством теплой воды. Когда дрожжи начнут расти, переложите их в воду со свеклой, добавьте сахар, тщательно перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 2-3 дня.
Процедите, добавьте щепотку ванильного сахара и изюм.
Разлейте в бутылки, укупорьте. Пробки обвяжите, чтобы не «выстрелили».
что нужно:
1 кг свеклы
1 кг сахара
100 г дрожжей
10 л воды
250 г изюма
ванильный сахар