Закусочные кексы с сардинами

Закусочные кексы с сардинами
Ингредиенты:
1 банка сардин в масле,
1 ст. муки,
2/3 ст. кефира 3,2%,
2 яйца,
1 ч.л. разрыхлителя,
по желанию можно добавить 1 плавленый сырок
зелень,
соль, перец и другие приправы — по вкусу,
растительное масло для смазывания форм.
Рыбную консерву процеживаем, а кусочки сардин разминаем вилкой,
добавляем рубленную зелень
В отдельной посуде взбиваем яйца,добавляем к ним кефир,соль, специи, муку, смешанную с разрыхлителем и все тщательно перемешиваем.
Готовим закусочные кексы с сардинами
К рыбе добавляем готовую смесь,натертый на крупной терке сыр. Все тщательно перемешиваем.
Готовое тесто имеет консистенцию густой сметаны
Тесто выкладываем в формочки для кексов, стенки которых смазаны растительным маслом. Заполнять формочки нужно на 2/3, т.к. тесто еще поднимется.
Ставим в разогретую духовку (180 градусов) на 25-30 минут и выпекаем до золотистого цвета.
С одной банки сардин получается 15 кексов.