Куриные шарики с оливками.
Куриные шарики с оливками.
800 г куриного филе,
150 г брынзы,
150 г оливок,
3 яйца,
несколько веточек петрушки,
соль
С куриного филе снять кожу и отварить его в подсоленной воде до готовности. Дать мясу остыть, затем измельчить ножом или пропустить через мясорубку. Зелень укропа измельчить и добавить в мясной фарш. В мясной фарш можно (по желанию) также добавить сырой желток, предварительно тщательно размяв его.
Брынзу натереть на крупной терке. Яйца отварить вкрутую, белок измельчить и смешать с тертой брынзой.
Сформировать из мяса небольшие шарики, поместив в середину каждого оливку. Полученный шарик обвалять в смеси тертого яйца и брынзы.
Выложить шарики на плоское блюдо и поставить в холодильник на 1-2 часа. Затем сложить горкой и украсить зеленью.
800 г куриного филе,
150 г брынзы,
150 г оливок,
3 яйца,
несколько веточек петрушки,
соль
С куриного филе снять кожу и отварить его в подсоленной воде до готовности. Дать мясу остыть, затем измельчить ножом или пропустить через мясорубку. Зелень укропа измельчить и добавить в мясной фарш. В мясной фарш можно (по желанию) также добавить сырой желток, предварительно тщательно размяв его.
Брынзу натереть на крупной терке. Яйца отварить вкрутую, белок измельчить и смешать с тертой брынзой.
Сформировать из мяса небольшие шарики, поместив в середину каждого оливку. Полученный шарик обвалять в смеси тертого яйца и брынзы.
Выложить шарики на плоское блюдо и поставить в холодильник на 1-2 часа. Затем сложить горкой и украсить зеленью.