Рулетики из семги со сливочным сыром
Рулетики из семги со сливочным сыром
Филе семги засолить из расчета 2 ст. ложки соли и 1 ст. ложка сахара на 1 кг. рыбы. Натереть рыбу этой смесью и оставить при комнатной температуре на 1 час, затем убрать в холодильник на 2 дня. После семгу нарезать тонкими ломтиками. На край каждого ломтика положить немного сливочного сыра (также можно использовать и твороженный сыр) и свернуть рулетики. При подаче можно украсить икрой и свежей зеленью.
Филе семги засолить из расчета 2 ст. ложки соли и 1 ст. ложка сахара на 1 кг. рыбы. Натереть рыбу этой смесью и оставить при комнатной температуре на 1 час, затем убрать в холодильник на 2 дня. После семгу нарезать тонкими ломтиками. На край каждого ломтика положить немного сливочного сыра (также можно использовать и твороженный сыр) и свернуть рулетики. При подаче можно украсить икрой и свежей зеленью.