Капустный суп с колбасой
Капустный суп с колбасой
Ингредиенты:
1 кочан капусты.
2 моркови.
1 луковица.
1 зубчик чеснока.
300 гр. копченой колбасы.
1,5 л. мясного бульона.
2-3 помидора.
0,5 ч.л. тимьяна.
соль, перец, растительное масло.
Способ приготовления:
Капусту мелко нашинковать, лук нарезать полукольцами, чеснок мелко нарезать, морковь - мелкими кубиками, колбасу нарезать кружочками.
В кастрюле на разогретом растительном масле обжарить до прозрачости лук и чеснок. Добавить колбасу и некоторое время жарить вместе с луком и чесноком. Затем положить морковь и капусту. Тушить всё вместе пока капуста не уменьшится в объёме. После этого добавить к тушёным овощам помидоры, а затем всё залить бульоном, добавить соль, перец и тимьян. Если суп получается сладковатый (из-за капусты) приправьте его лимонным соком.
Суп варить под крышкой примерно 40 минут. По истечении этого времени капустный суп с колбасой будет готов!
Приятного вам аппетита!
Ингредиенты:
1 кочан капусты.
2 моркови.
1 луковица.
1 зубчик чеснока.
300 гр. копченой колбасы.
1,5 л. мясного бульона.
2-3 помидора.
0,5 ч.л. тимьяна.
соль, перец, растительное масло.
Способ приготовления:
Капусту мелко нашинковать, лук нарезать полукольцами, чеснок мелко нарезать, морковь - мелкими кубиками, колбасу нарезать кружочками.
В кастрюле на разогретом растительном масле обжарить до прозрачости лук и чеснок. Добавить колбасу и некоторое время жарить вместе с луком и чесноком. Затем положить морковь и капусту. Тушить всё вместе пока капуста не уменьшится в объёме. После этого добавить к тушёным овощам помидоры, а затем всё залить бульоном, добавить соль, перец и тимьян. Если суп получается сладковатый (из-за капусты) приправьте его лимонным соком.
Суп варить под крышкой примерно 40 минут. По истечении этого времени капустный суп с колбасой будет готов!
Приятного вам аппетита!