Творожники с манкой

Творожники с манкой
Нежные творожные лепешки, обжаренные до хрустящей, золотистой корочки - идеальный вариант полдника...
Ингредиенты:
* творог (5-9% жирности) - 600 г
* яйца - 3 шт.
* сахар - 1/4 стакана
* соль - 1/8 ч. л.
* манная крупа - 200 г
* изюм - 50 г
* растительное масло для жарки
Приготовление:
1) В миске тщательно растереть творог с яйцами. Добавить сахар, соль и чуть меньше половины всей манки. Все перемешать, накрыть и дать постоять 30 мин.
2) Изюм промыть, обсушить и добавить в тесто. Оставшуюся манку высыпать в тарелку. В сковороде разогреть растительное масло. Из творожного теста сформировать плоские круглые "котлетки" и обжарить их до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.
Приятного аппетита! ;)