ОМЛЕТ В КАРТОФЕЛЬНЫХ КОРЗИНОЧКАХ
ОМЛЕТ В КАРТОФЕЛЬНЫХ КОРЗИНОЧКАХ
Для четырех корзиночек:
4 средние картофелины
1 морковь (небольшая)
1 ст. л. оливкового масла
1 ч.л. муки
сушенная петрушка
соль, перец.
Омлет любой, по вашему вкусу. В моем случае с ветчиной и сыром.
Картофель натереть на крупной терке, морковь - на мелкой, перемешать, добавить муку, масло, любой (по вкусу) сушенной зелени, посолить, поперчить и еще раз перемешать. Распределить массу по дну и бокам формочек
Поставить в духовку и готовить 15-20 минут при температуре 200 градусов. Тем временем приготовить смесь для омлета. В моем случае 3 яйца, 0,5 ст молока, ветчина, сыр, порубленная зелень петрушки и укропа. Достать из духовки готовые корзиночки (духовку не выключать!),и, невынемая из формочек, заполнить их омлетной смесью, сверху еще посыпала сыром
и опять поставить в духовку минут на 15, до готовности омлета. Затем вытащить корзиночки из форм ( т.к. в картофель добавляли масло, то вытаскиваются они без особых усилий) и можно подавать на стол с салатом или с каким-нибудь легким соусом.
Для четырех корзиночек:
4 средние картофелины
1 морковь (небольшая)
1 ст. л. оливкового масла
1 ч.л. муки
сушенная петрушка
соль, перец.
Омлет любой, по вашему вкусу. В моем случае с ветчиной и сыром.
Картофель натереть на крупной терке, морковь - на мелкой, перемешать, добавить муку, масло, любой (по вкусу) сушенной зелени, посолить, поперчить и еще раз перемешать. Распределить массу по дну и бокам формочек
Поставить в духовку и готовить 15-20 минут при температуре 200 градусов. Тем временем приготовить смесь для омлета. В моем случае 3 яйца, 0,5 ст молока, ветчина, сыр, порубленная зелень петрушки и укропа. Достать из духовки готовые корзиночки (духовку не выключать!),и, невынемая из формочек, заполнить их омлетной смесью, сверху еще посыпала сыром
и опять поставить в духовку минут на 15, до готовности омлета. Затем вытащить корзиночки из форм ( т.к. в картофель добавляли масло, то вытаскиваются они без особых усилий) и можно подавать на стол с салатом или с каким-нибудь легким соусом.