Сырное суфле с малиной
Сырное суфле с малиной
Состав
сыр твердый (эдам) 150 г
сливки 10% 50 мл.
яйцо 2 шт.
мука пшеничная 2 ст.л.
сахар 1 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л. (без горки)
свежая малина (протертая с сахаром)
Способ приготовления
Сыр порезать кубиками, положить в процессор. Следом добавить сливки, сахар, разрыхлитель и муку. Разбить яйца, отделить желтки от белков. Желтки добавить в процессор, белки взбить до стойких пик. Взбить массу в процессоре до однородности. Соединить сырную массу и белки.
Огнеупорные формочки (4 шт.) смазать маслом, выложить с помощью ложки сырную массу.
Глубокий противень заполнить горячей водой так, чтобы вода доходила до середины формочек. Поставить формочки осторожно в противень, а сам противень установить в разогретой до 180`С духовке. Выпекать суфле около 30 минут.
Подавать в теплом виде с малиной.
Состав
сыр твердый (эдам) 150 г
сливки 10% 50 мл.
яйцо 2 шт.
мука пшеничная 2 ст.л.
сахар 1 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л. (без горки)
свежая малина (протертая с сахаром)
Способ приготовления
Сыр порезать кубиками, положить в процессор. Следом добавить сливки, сахар, разрыхлитель и муку. Разбить яйца, отделить желтки от белков. Желтки добавить в процессор, белки взбить до стойких пик. Взбить массу в процессоре до однородности. Соединить сырную массу и белки.
Огнеупорные формочки (4 шт.) смазать маслом, выложить с помощью ложки сырную массу.
Глубокий противень заполнить горячей водой так, чтобы вода доходила до середины формочек. Поставить формочки осторожно в противень, а сам противень установить в разогретой до 180`С духовке. Выпекать суфле около 30 минут.
Подавать в теплом виде с малиной.