Рулет из слоеного теста с рыбой и сыром
Рулет из слоеного теста с рыбой и сыром
Уже писала, что рецепт сложился сам собой из того, что нашлось в холодильнике
1 пласт слоеного теста
1 упаковка соленого филе красной рыбы по размеру примерно с 1 стейк (думаю и свежую можно или мороженую, просто у моей срок годности скоро заканчивался, решила термически обработать)
пол пачки сыра филадельфия (100 гр. наверное)
2 ст. л. сыра маскарпоне
несколько веточек петрушки
желток и 2 ч.л. молока
Тесто разморозить и раскатать. Если рыба соленая, вымочить ее в воде немного, чтоб убрать лишнюю соль, поперчить. Если свежая, то присолить и поперчить.
Смешать сыры. Выложить рыбу на тесто, рядом или сверху сырную смесь, веточки петрушки. Завернуть рулетом, смазать края водой и защипать. Смазать сверху желтком с молоком. Сделать вилкой несколько проколов сверху. Запекать минут 20-30 до румяной корочки. Подавать с салатом из свежих овощей.
Получилось нежненько.
Уже писала, что рецепт сложился сам собой из того, что нашлось в холодильнике
1 пласт слоеного теста
1 упаковка соленого филе красной рыбы по размеру примерно с 1 стейк (думаю и свежую можно или мороженую, просто у моей срок годности скоро заканчивался, решила термически обработать)
пол пачки сыра филадельфия (100 гр. наверное)
2 ст. л. сыра маскарпоне
несколько веточек петрушки
желток и 2 ч.л. молока
Тесто разморозить и раскатать. Если рыба соленая, вымочить ее в воде немного, чтоб убрать лишнюю соль, поперчить. Если свежая, то присолить и поперчить.
Смешать сыры. Выложить рыбу на тесто, рядом или сверху сырную смесь, веточки петрушки. Завернуть рулетом, смазать края водой и защипать. Смазать сверху желтком с молоком. Сделать вилкой несколько проколов сверху. Запекать минут 20-30 до румяной корочки. Подавать с салатом из свежих овощей.
Получилось нежненько.