РУЛЕТИКИ С МАСЛИНАМИ
РУЛЕТИКИ С МАСЛИНАМИ
8 ПОРЦИЙ»ВРЕМЯ: 1 ЧАС
8 стейков из свиной шейки или говяжьей вырезки200 г смеси маслин и оливок без косточек,200 г ветчины (тонко нарезать)2 зубчика чеснока
6 веточек петрушки(мелко порубить)по 2 ст. л. оливкового и сливочного масла
2 стакана белого вина ,щепотка мускатного ореха,соль, перец по вкусу
1 ч. л. молотой корицы,подсолнечное масло для жарки,соль, перец по вкусу
♦ Стейки отбейте, посолите и поперчите, на каждый кусок положите ветчину.
♦ Оливки нарежьте, смешайте с измельченным чесноком и петрушкой, выложите чайной ложкой на ветчину, приправьте мускатным орехом. Сверните рулетики, закрепите деревянными зубочистками и обжарьте в сотейнике на разогретом сливочном и оливковом маслах до румяной корочки5-7минут.
♦ Влейте вино, доведите до кипения и убавьте огонь, тушите рулетики под крышкой 30 минут. Выньте из сотейника,подавайте горячими.
8 ПОРЦИЙ»ВРЕМЯ: 1 ЧАС
8 стейков из свиной шейки или говяжьей вырезки200 г смеси маслин и оливок без косточек,200 г ветчины (тонко нарезать)2 зубчика чеснока
6 веточек петрушки(мелко порубить)по 2 ст. л. оливкового и сливочного масла
2 стакана белого вина ,щепотка мускатного ореха,соль, перец по вкусу
1 ч. л. молотой корицы,подсолнечное масло для жарки,соль, перец по вкусу
♦ Стейки отбейте, посолите и поперчите, на каждый кусок положите ветчину.
♦ Оливки нарежьте, смешайте с измельченным чесноком и петрушкой, выложите чайной ложкой на ветчину, приправьте мускатным орехом. Сверните рулетики, закрепите деревянными зубочистками и обжарьте в сотейнике на разогретом сливочном и оливковом маслах до румяной корочки5-7минут.
♦ Влейте вино, доведите до кипения и убавьте огонь, тушите рулетики под крышкой 30 минут. Выньте из сотейника,подавайте горячими.