РЫБА ПО ДЕРЕВЕНСКИ ( в горшочках)

РЫБА ПО ДЕРЕВЕНСКИ ( в горшочках)
1 кг свежей речной рыбы
800 гр. капусты
2 ст. ложки сливочного масла
1 морковь
1 головка репчатого лука
пучок петрушки
2 ст. ложки молотых сухарей
1 ст. ложка томатной пасты
2 соленых огурца
0, 5 ч. ложки сахарного песка
соль
перец
2 ст. ложки тертого твердого сыра
Нарежьте мелко капусту, положите ее в кастрюлю, добавьте немного воды. Нарежьте лук, морковь, петрушку, обжарьте. Добавьте томатную пасту, соль, сахар, посыпьте 1 ст. ложкой муки и смешайте с капустой. Рыбу промойте и сварите в воде с добавлением соли и перца. Готовую рыбу разделайте на куски, удалите косточки, положите в сковороду, добавьте соленые огурцы, залейте горячей водой и поставьте тушить на медленный огонь на 15-20 минут Половину капусты положите в смазанный сливочным маслом горшочек, сверху положите кусочки рыбы с огурцами. Затем снова слой капусты. Сверху посыпьте тертым сыром, молотыми сухарями, положите кусочек сливочного масла. Запеките в горячей духовке 20-25 минут. Подайте к столу в горшочке с ржаным хлебом.
Приятного аппетита!