"Кастрюля c котлетками" (Teglia di polpette)

"Кастрюля c котлетками" (Teglia di polpette)
Ингредиенты:
500г рубленого мяса индейки(или курицы)
300г помидоров
300г перца красного
яйцо
зелень петрушки
мускатный орех по вкусу
оливковое масло
соль и перец по вкусу
баночка йогурта без добавок, классического
долька чеснока по вкусу
Приготовление.

Фарш посолить, добавить мускатного ореха, измельченную зелень петрушки, яйцо.
Хорошо размешать, сформировать котлетки.
Перец почистить, нарезать кольцами где-то 1см.шириной.
Помидоры порезать кружочками тоже в 1см.
Поджарить в небольшом количестве масла кружочки перца и помидор, посолить.
Затем складываем в форму по очереди: котлетку, затем в кружок перца вкладываем помидорку и так чередуем.
Поливаем сверху соком, образовавшимся от овощей.
Ставим в предварительно разогретую духовку до 180С на 30 минут.
За пять минут до окончания запекания по желанию можно залить йогуртом с чесноком, посыпать петрушкой, перцем и готовить еще 5 мин.

Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.