Суп из волнушек
Суп из волнушек
Ингредиенты:
Масло сливочное — 5 Ст. ложек (Для жарки и в суп)
Луковица — 1 Штука
Чеснок — 2 Зубчика
Волнушки — 350 Грамм
Паприка сушеная — 2 Ст. ложки
Укроп (пучок) — 1 Штука
Петрушка (пучок) — 1 Штука
Соль — 1 Чайная ложка
Перец черный молотый — 1/4 Чайных ложки
Мука — 2 Ст. ложки
Молоко — 1 Стакан
Говяжий или овощной бульон — 2 Стакана
Соевый соус — 1 Чайная ложка
Сметана — 1/2 Стакана
Описание приготовления:
Как приготовить суп из волнушек?
1. Луковицу очистите и нарежьте небольшими кубиками. Чеснок очистите и нарежьте пластинками. Волнушки почистите, порежьте на кусочки (если грибы большие). Петрушку и укроп промойте и нарубите.
2. В сковороде нагрейте две ложки сливочного масла. Обжарьте лук, помешивая, до золотистого цвета. Затем добавьте чеснок и жарьте еще в течение одной минуты.
3. Вложите к луку и чесноку грибы и жарьте в течение 5 минут, пока волнушки не выпустят сок. Добавьте молотую паприку, укроп, соль и перец. Перемешайте и снимите с огня.
4. В кастрюле растопите три столовые ложки сливочного масла, замешайте в масло муку. Обжаривая, интенсивно помешивайте венчиком, смесь должна стать карамельно-коричневой. Постепенно добавьте молоко и бульон, помешивая, пока смесь не станет однородной.
5. В суп добавьте обжаренные с луком и чесноком грибы. Доведите до кипения, затем понизьте температуру до средней, накройте крышкой и варите в течение 15 минут, периодически помешивая. Добавьте сметану и поварите еще пару минут.
6. Разлейте суп из волнушек по тарелкам, добавьте петрушку и подавайте.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Масло сливочное — 5 Ст. ложек (Для жарки и в суп)
Луковица — 1 Штука
Чеснок — 2 Зубчика
Волнушки — 350 Грамм
Паприка сушеная — 2 Ст. ложки
Укроп (пучок) — 1 Штука
Петрушка (пучок) — 1 Штука
Соль — 1 Чайная ложка
Перец черный молотый — 1/4 Чайных ложки
Мука — 2 Ст. ложки
Молоко — 1 Стакан
Говяжий или овощной бульон — 2 Стакана
Соевый соус — 1 Чайная ложка
Сметана — 1/2 Стакана
Описание приготовления:
Как приготовить суп из волнушек?
1. Луковицу очистите и нарежьте небольшими кубиками. Чеснок очистите и нарежьте пластинками. Волнушки почистите, порежьте на кусочки (если грибы большие). Петрушку и укроп промойте и нарубите.
2. В сковороде нагрейте две ложки сливочного масла. Обжарьте лук, помешивая, до золотистого цвета. Затем добавьте чеснок и жарьте еще в течение одной минуты.
3. Вложите к луку и чесноку грибы и жарьте в течение 5 минут, пока волнушки не выпустят сок. Добавьте молотую паприку, укроп, соль и перец. Перемешайте и снимите с огня.
4. В кастрюле растопите три столовые ложки сливочного масла, замешайте в масло муку. Обжаривая, интенсивно помешивайте венчиком, смесь должна стать карамельно-коричневой. Постепенно добавьте молоко и бульон, помешивая, пока смесь не станет однородной.
5. В суп добавьте обжаренные с луком и чесноком грибы. Доведите до кипения, затем понизьте температуру до средней, накройте крышкой и варите в течение 15 минут, периодически помешивая. Добавьте сметану и поварите еще пару минут.
6. Разлейте суп из волнушек по тарелкам, добавьте петрушку и подавайте.
Приятного аппетита!