Яйцо - пашот
Яйцо - пашот
Пищевую плёнку сложить вдвое, смазать маслом (я брала сливочное), посолить. Уложить плёнку в розетку или неглубокую чашку и очень аккуратно вылить в неё яйцо, следя за тем, чтобы желток не растёкся. Плёнку крепко свяжите в узелок, не оставляя внутри него свободного пространства. Варить яйцо на сильном пару при закрытой крышке 7 мин. После окончания варки опустить на 2–3 секунды в ледяную воду и аккуратно снять пленку.
Если яйцо сварено правильно, то желток останется жидким, как в "яйце в мешочек".
Пищевую плёнку сложить вдвое, смазать маслом (я брала сливочное), посолить. Уложить плёнку в розетку или неглубокую чашку и очень аккуратно вылить в неё яйцо, следя за тем, чтобы желток не растёкся. Плёнку крепко свяжите в узелок, не оставляя внутри него свободного пространства. Варить яйцо на сильном пару при закрытой крышке 7 мин. После окончания варки опустить на 2–3 секунды в ледяную воду и аккуратно снять пленку.
Если яйцо сварено правильно, то желток останется жидким, как в "яйце в мешочек".