ГОРШОЧЕК ПОД СТЁГАНЫМ ОДЕЯЛОМ
ГОРШОЧЕК ПОД СТЁГАНЫМ ОДЕЯЛОМ
Ингредиенты:
Начинка:
1,5 кг мяса
12-13 средних картофелин
5 средних луковиц
400 гр грибов
2 банки горошка
1 банка маслин
500 грамм сметаны
200 грамм томатного соуса
500 гр сыра
пряности, соль по вкусу
Тесто:
полстакана воды
1,5 стакана муки
пол чайной ложки соли
1 ст л сахара
1 чл дрожжей
Приготовление:
Из данного количества продуктов получается 9 горшочков
Режем мясо, берём свинину или говядину.
Выкладываем на дно горшочка.
Солим, перчим.
На 9 горшочков берём 2 банки зеленого горошка и одну банку маслин. Сок равномерно сливаем на мясо.
Шинкуем лук и укладываем его на мясо.
Так же режем картофель, укладываем еще одним слоем на лук.
Очередь для слоя грибов.
Добавляем смесь сметаны и томатного соуса.
Теперь - маслинки.
Сверху укладываем сыр, прижимаем рукой, уплотняя начинку.
Накрываем крышками и - в духовку на 180 гр примерно на час.
Тем временем делаем лоскутное одеяло.
Делаем тесто: 1 стакан молока, 3 ст муки, 4 ст л сахара, 1 чл соли, 2 чл дрожжей.
Тонко раскатываем (не больше 2 мм)
Нарезаем часть теста полосками 2-3 см.
На целый узкий пласт теста укладываем полосы вдоль, плотно друг к другу, и начинаем их переплетать короткими горизонтальными полосами.
Обрезаем лишнее, заодно придавливая плетенку к основанию.
Через час открываем крышку - если сыр начал желтеть, поджариваться - переходим к замене крышек на тесто.
Если нет - оставляем еще минут на 10-20.
Крышки снимаем и вместо них аккуратно кладем наши плетенки, смазываем яйцом.
Как только зарумянятся - кушать подано!
Вкусно!
Кстати, можно и без плетенок, но все же выпечка, приготовленная на пару из такого горшочка - просто великолепна!
Плетенку можно перевернуть и выложить туда часть начинки.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Начинка:
1,5 кг мяса
12-13 средних картофелин
5 средних луковиц
400 гр грибов
2 банки горошка
1 банка маслин
500 грамм сметаны
200 грамм томатного соуса
500 гр сыра
пряности, соль по вкусу
Тесто:
полстакана воды
1,5 стакана муки
пол чайной ложки соли
1 ст л сахара
1 чл дрожжей
Приготовление:
Из данного количества продуктов получается 9 горшочков
Режем мясо, берём свинину или говядину.
Выкладываем на дно горшочка.
Солим, перчим.
На 9 горшочков берём 2 банки зеленого горошка и одну банку маслин. Сок равномерно сливаем на мясо.
Шинкуем лук и укладываем его на мясо.
Так же режем картофель, укладываем еще одним слоем на лук.
Очередь для слоя грибов.
Добавляем смесь сметаны и томатного соуса.
Теперь - маслинки.
Сверху укладываем сыр, прижимаем рукой, уплотняя начинку.
Накрываем крышками и - в духовку на 180 гр примерно на час.
Тем временем делаем лоскутное одеяло.
Делаем тесто: 1 стакан молока, 3 ст муки, 4 ст л сахара, 1 чл соли, 2 чл дрожжей.
Тонко раскатываем (не больше 2 мм)
Нарезаем часть теста полосками 2-3 см.
На целый узкий пласт теста укладываем полосы вдоль, плотно друг к другу, и начинаем их переплетать короткими горизонтальными полосами.
Обрезаем лишнее, заодно придавливая плетенку к основанию.
Через час открываем крышку - если сыр начал желтеть, поджариваться - переходим к замене крышек на тесто.
Если нет - оставляем еще минут на 10-20.
Крышки снимаем и вместо них аккуратно кладем наши плетенки, смазываем яйцом.
Как только зарумянятся - кушать подано!
Вкусно!
Кстати, можно и без плетенок, но все же выпечка, приготовленная на пару из такого горшочка - просто великолепна!
Плетенку можно перевернуть и выложить туда часть начинки.
Приятного аппетита!