Плов из курицы (или индейки)

Плов из курицы (или индейки)
Ингредиенты
1 кг филе курицы или индейки
1 кг риса
300 г лука
500 г моркови
соль
перец
специи по вкусу,
я использовала:
1 ст.л. барбариса
0.5 ст.л. зиры
0.5 ст.л. куркумы
Приготовление
В рецепте можно использовать филе.
Лук нарезать соломкой.
Морковь почистить, нарезать соломкой.
Мясо нарезать небольшими кусочками.
На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить мясо, немного обжарить.
Добавить морковь, тушить под крышкой около 5 минут.
Добавить специи, посолить, поперчить.
Залить водой так, чтобы она покрывала мясо.
Тушить под крышкой 20-25 минут.
Засыпать рис (перемешивать не надо).
Залить водой так, чтобы она покрывала рис на 2 см.
Тушить под крышкой до готовности (около 30 минут).
Затем все перемешать и подавать к столу.
Приятного аппетита!