Картофель тушеный в томате

Картофель тушеный в томате
Ингредиенты:
* 1 кг картофеля
* Масло – 4 ст.л.
* 2 луковицы
* 3 помидора
* 1 стол. ложка томатной пасты
* Вода – ½ стакана.
* Соль, красный перец
* Зелень
Приготовление:
Лук обжарить, затем добавить томат - пюре и нарезанный помидор. Тушить все вместе до испарения воды. Затем добавить чайную ложку красного перца, перемешать. В получившуюся смесь положить нарезанный картофель, посолить, слегка обжарить и тушить под крышкой. Примерно за 10 - 12 минут до окончательной готовности добавить зелень и еще 2 нарезанных помидора. Вперед подачей посыпать зеленью и полить маслом