Картофельные блинчики с сельдью

Картофельные блинчики с сельдью
Готовим:
Картофель натрем на мелкой терке.
Добавим яйцо, кефир, немного гашенной
лимонным соком соды и муку.
Всё это тщательно.
Перемешаем, чтобы получилось
не очень густое тесто.
Добавляем соль, перец и молотый кориандр.
Разогреваем на сковороде растительное масло.
Вылеваем тесто, распределяем
по всей сковороде и жарим блинчик.
Отваренную свеклу нарезаем соломкой,
сельдь - брусочками.
На картофельный блинчик выкладываем
свеклу и сельдь, аккуратно сворачиваем
в рулет и разрезаем на три части.
Перетянем пером зеленого лука.