Соус «Четыре сыра» для макарон
Соус «Четыре сыра» для макарон
Макароны пользуются особой популярностью. Они быстро и легко готовятся, сочетаются с мясом, овощами, грибами. Даже начинающий кулинар справится с их приготовлением без особого труда.
Соусы способны превратить макароны в совершенно разные по вкусу, изысканные блюда.
Соус четыре сыра или ан куаттро формаджи — это соус для макарон на основе разных видов сыра, лучше всего подойдет к коротким макаронным изделиям. Комбинируя различные виды сыра можно изменять вкус одного и того же соуса.
Ингредиенты:
Сливочное масло — 2 ст.л.,
Сыр горгонзола — 100 гр.,
Сыр рикотта — 100 гр.,
Сыр чеддер — 100 гр.,
Пармезан — 50 г.,
Сливки 20 % жирности — 100 гр.,
молотый чёрный перец,
зелень петрушки, соль.
Для приготовления соуса лучше всего использовать кастрюлю с толстым дном. Нагрейте ее на среднем огне и растопите в ней сливочное масло. Натрите на тёрке сыры и добавьте к маслу первые три вида. Помешивайте до расплавления сыра и образования однородной массы.
Затем добавьте в кастрюлю пармезан и взбивайте венчиком до исчезновения всех крупинок. Посолите по вкусу и добавьте черный перец, тщательно перемешайте.
Выложите соус на теплые макароны. Посыпьте рубленой зеленью петрушки. Соус готов. Рекомендую пробовать еще горячее блюдо, получается очень вкусно.
К сожалению, многие давно используют майонезы, кетчупы и магазинные соусы к макаронам. Попробуйте приготовить соус самостоятельно, и изделия с прилавка покажутся вам неинтересными. Вкуснее всего получается блюдо, сделанное своими руками.
Макароны пользуются особой популярностью. Они быстро и легко готовятся, сочетаются с мясом, овощами, грибами. Даже начинающий кулинар справится с их приготовлением без особого труда.
Соусы способны превратить макароны в совершенно разные по вкусу, изысканные блюда.
Соус четыре сыра или ан куаттро формаджи — это соус для макарон на основе разных видов сыра, лучше всего подойдет к коротким макаронным изделиям. Комбинируя различные виды сыра можно изменять вкус одного и того же соуса.
Ингредиенты:
Сливочное масло — 2 ст.л.,
Сыр горгонзола — 100 гр.,
Сыр рикотта — 100 гр.,
Сыр чеддер — 100 гр.,
Пармезан — 50 г.,
Сливки 20 % жирности — 100 гр.,
молотый чёрный перец,
зелень петрушки, соль.
Для приготовления соуса лучше всего использовать кастрюлю с толстым дном. Нагрейте ее на среднем огне и растопите в ней сливочное масло. Натрите на тёрке сыры и добавьте к маслу первые три вида. Помешивайте до расплавления сыра и образования однородной массы.
Затем добавьте в кастрюлю пармезан и взбивайте венчиком до исчезновения всех крупинок. Посолите по вкусу и добавьте черный перец, тщательно перемешайте.
Выложите соус на теплые макароны. Посыпьте рубленой зеленью петрушки. Соус готов. Рекомендую пробовать еще горячее блюдо, получается очень вкусно.
К сожалению, многие давно используют майонезы, кетчупы и магазинные соусы к макаронам. Попробуйте приготовить соус самостоятельно, и изделия с прилавка покажутся вам неинтересными. Вкуснее всего получается блюдо, сделанное своими руками.