Крем - суп из лисичек
Крем - суп из лисичек
Нежная кремовая консистенция, насыщенный вкус лисичек и легкая пряная нотка базилика,создают удивительную гармонию вкуса, и обязательно захочется добавки.Рецепт весьма прост в исполнение и любой сможет справится с ним, получив на выходе великолепный вдохновляющий на новые кулинарные достижения результат.
Нам надо:
400 гр. лисичек,100 мл сливок (я брала 5%),500 мл. куриного бульона ,2 ст.л сметаны,4 средние картофелины
1 средняя морковь ,1 большая луковица,сушеный базилик (1 ст.л),Специи: соль, белый молотый перец
Приготовление:
Картофель и морковь отвариваем в подсоленной воде. Грибы хорошенько чистим и обжариваем их вместе с луком.Отваренный картофель, морковь и половину грибов с луком смешиваем в одной кастрюле, по-понемногу добавляем теплого куриного бульона и перемешиваем в блендере, до получения гладкой однородной массы.
В конце добавляем сливки, 2 ст.л сметаны, сушенный базилик и специи.
Суп должен получиться не слишком густым легкой кремовом консистенции.
Отправляем его на плиту на средний огонь пока он не закипит. Не забываем постоянно помешивать, чтобы не подгорел.В конце добавляем оставшиеся грибы и подаем на стол.
Нежная кремовая консистенция, насыщенный вкус лисичек и легкая пряная нотка базилика,создают удивительную гармонию вкуса, и обязательно захочется добавки.Рецепт весьма прост в исполнение и любой сможет справится с ним, получив на выходе великолепный вдохновляющий на новые кулинарные достижения результат.
Нам надо:
400 гр. лисичек,100 мл сливок (я брала 5%),500 мл. куриного бульона ,2 ст.л сметаны,4 средние картофелины
1 средняя морковь ,1 большая луковица,сушеный базилик (1 ст.л),Специи: соль, белый молотый перец
Приготовление:
Картофель и морковь отвариваем в подсоленной воде. Грибы хорошенько чистим и обжариваем их вместе с луком.Отваренный картофель, морковь и половину грибов с луком смешиваем в одной кастрюле, по-понемногу добавляем теплого куриного бульона и перемешиваем в блендере, до получения гладкой однородной массы.
В конце добавляем сливки, 2 ст.л сметаны, сушенный базилик и специи.
Суп должен получиться не слишком густым легкой кремовом консистенции.
Отправляем его на плиту на средний огонь пока он не закипит. Не забываем постоянно помешивать, чтобы не подгорел.В конце добавляем оставшиеся грибы и подаем на стол.