Рецепт овощного рагу из говядины и грибов
Рецепт овощного рагу из говядины и грибов
Оригинальный рецепт рагу с грибами.
Для приготовление рагу понадобятся следующие ингредиенты:
Восемь ломтиков бекона
Щепотка соли
Щепотка перца
Три лука-порея
Бульон из говядины – 2,5 стакана
Две столовые ложки томатной пасты
Две столовые ложки желе из красной смородины
Два стакана нарезанного красного и белого лука
Восемь-десять штук молодого картофеля
Один килограмм говядины
Шесть штук моркови
Две штуки репы
Две чайные ложки сахара
2,5 стакана красного вина
Две столовые ложки сливочного масла
Одна столовая ложка нарезанного розмарина
250 грамм грибов
Шесть зубчиков чеснока
Один пучок петрушки
Лук-порей нарезаем, при этом используем как белые, так и зеленые его части.
Хорошо промываем лук-порей. Также нарезаем обычный лук.
После этого нарезаем ломтиками морковь, режим кубиками репу, промываем и нарезаем картофель.
Далее отвариваем нарезанный лук около 5-ти минут.
Берем говядину, нарезаем ее кубиками.
Подготовим все ингредиенты.
Выкладываем на сковородку кусочки бекона, обжариваем его. И используя оставшийся жир после обжарки бекона, поджариваем на нем говядину.
После чего к мясу в кастрюлю добавляем бекон, нарезанную репу, лук, лук-порей и сахар в кастрюлю. И оставляем готовиться на 10 минут.
Растопив растительное масло на сковороде, обжариваем грибы.
Далее займемся приготовлением соуса. Для этого в сковороде смешиваем вино, томатную пасту, бульон, тимьян, желе и пожеланию можно положить лавровый лист. И варим соус несколько минут.
После чего добавляем соус к мясу, потом картофель, доводим все до кипения и оставляем готовиться на 45 минут
Вылить соус на мясо. Добавить картофель. Довести все до кипения, накрыть крышкой, на медленном огне готовить 45 минут.
После того как прошло 45 минут добавляем к мясу обжаренные грибы и продолжаем тушить еще 30-45 минут.
В конце приготовления посолить и поперчить по вкусу.
Приятного аппетита!
Оригинальный рецепт рагу с грибами.
Для приготовление рагу понадобятся следующие ингредиенты:
Восемь ломтиков бекона
Щепотка соли
Щепотка перца
Три лука-порея
Бульон из говядины – 2,5 стакана
Две столовые ложки томатной пасты
Две столовые ложки желе из красной смородины
Два стакана нарезанного красного и белого лука
Восемь-десять штук молодого картофеля
Один килограмм говядины
Шесть штук моркови
Две штуки репы
Две чайные ложки сахара
2,5 стакана красного вина
Две столовые ложки сливочного масла
Одна столовая ложка нарезанного розмарина
250 грамм грибов
Шесть зубчиков чеснока
Один пучок петрушки
Лук-порей нарезаем, при этом используем как белые, так и зеленые его части.
Хорошо промываем лук-порей. Также нарезаем обычный лук.
После этого нарезаем ломтиками морковь, режим кубиками репу, промываем и нарезаем картофель.
Далее отвариваем нарезанный лук около 5-ти минут.
Берем говядину, нарезаем ее кубиками.
Подготовим все ингредиенты.
Выкладываем на сковородку кусочки бекона, обжариваем его. И используя оставшийся жир после обжарки бекона, поджариваем на нем говядину.
После чего к мясу в кастрюлю добавляем бекон, нарезанную репу, лук, лук-порей и сахар в кастрюлю. И оставляем готовиться на 10 минут.
Растопив растительное масло на сковороде, обжариваем грибы.
Далее займемся приготовлением соуса. Для этого в сковороде смешиваем вино, томатную пасту, бульон, тимьян, желе и пожеланию можно положить лавровый лист. И варим соус несколько минут.
После чего добавляем соус к мясу, потом картофель, доводим все до кипения и оставляем готовиться на 45 минут
Вылить соус на мясо. Добавить картофель. Довести все до кипения, накрыть крышкой, на медленном огне готовить 45 минут.
После того как прошло 45 минут добавляем к мясу обжаренные грибы и продолжаем тушить еще 30-45 минут.
В конце приготовления посолить и поперчить по вкусу.
Приятного аппетита!