Еврейская шакшука
Еврейская шакшука
Сразу скажу, что рецепт не для слабонервных. Наличие в блюде перца чили и чеснока делают это блюдо поистине острым!
Ингредиенты:
Лук репчатый – 1 головка
Перец чили – 1 штука
Томатная паста – 300 гр.
Помидор – 2 штуки
Чеснок – 2 зубчика
Масло оливковое – 3 ст. ложки
Яйцо куриное – 10 штук
Соль/перец – по вкусу
Хмели-сунели – 2 чайные ложки
Сахар – 1 ст. ложка
Зелень петрушки – 1 пучок
Рецепт:
Разогреть в сковороде оливковое масло. Обжарить мелко нарезанный лук до мягкости. Добавить мелко нарезанный перец чили. Посыпать все это приправой хмели-сунели. Продолжать жарить на маленьком огне. Добавить томатную пасту. Перемешать и продолжать жарить. Затем добавить в получившуюся смесь сахар. Тщательно перемешать. Нарезать мелкими кусочками помидоры и отправить их туда же, в сковородку. Пока смесь жарится, разбить в отдельную посудину яйца. Вылить яйца в сковородку. Держать смесь на среднем огне до момента, пока не схватится белок. Посолить, поперчить. Подавать, посыпав зеленью петрушки.
Сразу скажу, что рецепт не для слабонервных. Наличие в блюде перца чили и чеснока делают это блюдо поистине острым!
Ингредиенты:
Лук репчатый – 1 головка
Перец чили – 1 штука
Томатная паста – 300 гр.
Помидор – 2 штуки
Чеснок – 2 зубчика
Масло оливковое – 3 ст. ложки
Яйцо куриное – 10 штук
Соль/перец – по вкусу
Хмели-сунели – 2 чайные ложки
Сахар – 1 ст. ложка
Зелень петрушки – 1 пучок
Рецепт:
Разогреть в сковороде оливковое масло. Обжарить мелко нарезанный лук до мягкости. Добавить мелко нарезанный перец чили. Посыпать все это приправой хмели-сунели. Продолжать жарить на маленьком огне. Добавить томатную пасту. Перемешать и продолжать жарить. Затем добавить в получившуюся смесь сахар. Тщательно перемешать. Нарезать мелкими кусочками помидоры и отправить их туда же, в сковородку. Пока смесь жарится, разбить в отдельную посудину яйца. Вылить яйца в сковородку. Держать смесь на среднем огне до момента, пока не схватится белок. Посолить, поперчить. Подавать, посыпав зеленью петрушки.