Хранение картофеля
Хранение картофеля
Картофель хранят в приспособленных помещениях и в буртах. Основные требования, предъявляемые к картофелехранилищу, — это возможность поддерживать
Оптимальные режимы температуры и влажности воздуха, обеспечивающие сохранность клубней в хранилище, определяются с учетом биологических особенностей сорта, хозяйственного назначения и периода хранения картофеля. Для хранения продовольственного картофеля, сортов с коротким периодом покоя определена оптимальная температура в пределах 2—3 °С, остальных — 3—4 °С. В весенний период хранения температура ниже на 1—2 °С. Оптимальная относительная влажность воздуха на протяжении всего срока хранения картофеля определена в 80—90%.
Картофель хранят в приспособленных помещениях и в буртах. Основные требования, предъявляемые к картофелехранилищу, — это возможность поддерживать
Оптимальные режимы температуры и влажности воздуха, обеспечивающие сохранность клубней в хранилище, определяются с учетом биологических особенностей сорта, хозяйственного назначения и периода хранения картофеля. Для хранения продовольственного картофеля, сортов с коротким периодом покоя определена оптимальная температура в пределах 2—3 °С, остальных — 3—4 °С. В весенний период хранения температура ниже на 1—2 °С. Оптимальная относительная влажность воздуха на протяжении всего срока хранения картофеля определена в 80—90%.