Пирог с рокфором и грушей

Пирог с рокфором и грушей
Рубленое тесто
1 банка груш в сиропе (~850г)
3 яйца
150 г Рокфор (или другого с плесенью)
200 г брынзы
150 г жирных сливок
20 г размолотых орехов (фундук, грецкий…)
Разогреть печку/аэрогриль до 180 ° С.
Раскатать тесто на противень (в форму) и запечь добела, насыпав на дно сухие бобы или кондитерские шарики (чтобы не поднялось) – примерно минут десять.
Слить груши, нарезать ломтиками.
Брынзу нарезать кубиками, соединить со сливками, яйцами, перцем, солью и ореховым порошком.
Вылить смесь на тесто и разложить розеткой груши.
Рокфор нарезать кубиками и выложить сверху.
Выпекать около 35 минут.
Подать сразу.