СЛИВОВО - ШОКОЛАДНЫЙ ДЖЕМ
СЛИВОВО - ШОКОЛАДНЫЙ ДЖЕМ
Ингредиенты6
Сливы (1000 гр) - 29 шт
Сахар (700 гр) - 4.4 стакана
Шоколад черный 72% (100 гр) - 1 плитка
Приготовление:
Шоколад должен содержать не менее 70% какао.
Для джема с более выраженной кислинкой количество сахара можно уменьшить до 500 г.
Сливу вымыть и извлечь косточки.
Прокрутить мякоть на мясорубке или измельчить блендером в пюре.
Шоколад поломать на небольшие кусочки.
Приготовление джема:
Сливовое пюре довести до кипения, добавить сахар. Помешивая растворить сахар, довести до кипения и снять пенку. Уменьшить огонь и варить 15 мин.
Добавить шоколад. Помешивать джем до полного растворения шоколада.
Готовый джем сразу разложить в сухие стерилизованные банки и закупорить.
Охладить при комнатной температуре. Хранить в темном прохладном месте в течении 1 года.
Ингредиенты6
Сливы (1000 гр) - 29 шт
Сахар (700 гр) - 4.4 стакана
Шоколад черный 72% (100 гр) - 1 плитка
Приготовление:
Шоколад должен содержать не менее 70% какао.
Для джема с более выраженной кислинкой количество сахара можно уменьшить до 500 г.
Сливу вымыть и извлечь косточки.
Прокрутить мякоть на мясорубке или измельчить блендером в пюре.
Шоколад поломать на небольшие кусочки.
Приготовление джема:
Сливовое пюре довести до кипения, добавить сахар. Помешивая растворить сахар, довести до кипения и снять пенку. Уменьшить огонь и варить 15 мин.
Добавить шоколад. Помешивать джем до полного растворения шоколада.
Готовый джем сразу разложить в сухие стерилизованные банки и закупорить.
Охладить при комнатной температуре. Хранить в темном прохладном месте в течении 1 года.