Баранья нога С чесноком И травами
Баранья нога С чесноком И травами
Ингредиенты на 10 порций:
Баранья нога - 1 шт
Чеснок - 5 зубчиков
Тимьян - 2 веточки
Розмарин - 2 веточки
Оливковое масло - 4 ст. л
Соль - 10 г
Перец Черный молотый - 6 г
Вино красное сухое - 200 мл
Баранья нога с чесноком и травами - пошаговый рецепт
Натираем баранью ногу оливковым маслом.
Баранья нога с чесноком и травами - пошаговый рецепт приготовления
Затем натираем смесью соли и черного перца. Предстваьте, что вы старательно делаете массаж.
Баранья нога с чесноком и травами - рецепт приготовления с фотографиями
Помещаем баранью ногу на противень и делаем в мясе частые надрезы ножом, под углом примерно 45 градусов к кости, со всех сторон.
Баранья нога с чесноком и травами - пошаговый рецепт с фотографиями
В разрезы помещаем чеснок, порезанный на узкие длинные кусочки.
Баранья нога с чесноком и травами - рецепт с фотографиями
Затем помещаем в разрезы тимьян и розмарин.
Баранья нога с чесноком и травами - пошаговый рецепт
Помещаем бараьню ногу в разогретую духовку из расчета 20 минут на каждые 500 г веса. За 30 минут до готовности можно прикрвть баранину фольгой, чтобы "загар" не получился слишком интенсивным.
Баранья нога с чесноком и травами - пошаговый рецепт приготовления
Чтобы приготовить подливку, поставим противень со стекшим в него соком на плиту, вольем вино и дадим немного покипеть, тем временем соскребая со дна противня прижарившиеся соки.
Ингредиенты на 10 порций:
Баранья нога - 1 шт
Чеснок - 5 зубчиков
Тимьян - 2 веточки
Розмарин - 2 веточки
Оливковое масло - 4 ст. л
Соль - 10 г
Перец Черный молотый - 6 г
Вино красное сухое - 200 мл
Баранья нога с чесноком и травами - пошаговый рецепт
Натираем баранью ногу оливковым маслом.
Баранья нога с чесноком и травами - пошаговый рецепт приготовления
Затем натираем смесью соли и черного перца. Предстваьте, что вы старательно делаете массаж.
Баранья нога с чесноком и травами - рецепт приготовления с фотографиями
Помещаем баранью ногу на противень и делаем в мясе частые надрезы ножом, под углом примерно 45 градусов к кости, со всех сторон.
Баранья нога с чесноком и травами - пошаговый рецепт с фотографиями
В разрезы помещаем чеснок, порезанный на узкие длинные кусочки.
Баранья нога с чесноком и травами - рецепт с фотографиями
Затем помещаем в разрезы тимьян и розмарин.
Баранья нога с чесноком и травами - пошаговый рецепт
Помещаем бараьню ногу в разогретую духовку из расчета 20 минут на каждые 500 г веса. За 30 минут до готовности можно прикрвть баранину фольгой, чтобы "загар" не получился слишком интенсивным.
Баранья нога с чесноком и травами - пошаговый рецепт приготовления
Чтобы приготовить подливку, поставим противень со стекшим в него соком на плиту, вольем вино и дадим немного покипеть, тем временем соскребая со дна противня прижарившиеся соки.