Ватрушки с творогом из сдобного дрожжевого теста: быстрый способ
Ватрушки с творогом из сдобного дрожжевого теста: быстрый способ
Состав:
Молоко – 0,5 л
Сливочное масло – 200 г
Сахар – 1 ст.
Яйцо – 3 шт
Соль – щепотка
Мука – 800 г
Яичные желтки – 2 шт
Сахар – 0,5 ст.
Творог – 300 г
Дрожжи 2 столовые ложки
Приготовление:
Подогрейте молоко, добавьте туда дрожжи, помешивая, растворите их. Муку просейте.
После добавьте стакан муки и 1 ст. л. сахара в молоко. Уберите на 10 мин. в тёплое место.
Теперь нужно приготовить сдобу. В тарелке смешайте соль, яйца и сахар. Отдельно растопите сливочное масло, после чего остудите.
В тесто добавьте масло и сдобу. Затем необходимо медленно насыпать в тесто оставшуюся часть муки. Тесто вымешивайте около 15 мин. пока не перестанет липнуть к рукам.
После этого уберите тесто обратно и накройте полотенцем. Когда тесто станет в 3 раза выше, положите его на стол. Ножом разделите на одинаковые порции. Скатайте шарики из каждого кусочка.
Противень смажьте маслом и положите шарики в 7 см друг от друга. Чтобы приготовить творожную начинку, смешайте сахар с творогом, сливочным растопленным маслом, мукой, ванилином и желтками. Дно стакана обмакните в подсолнечном масле. Сделайте углубление на шариках. Края смажьте яичным желтком и положите туда начинку из творога. Ватрушки выпекайте при 220С.
Состав:
Молоко – 0,5 л
Сливочное масло – 200 г
Сахар – 1 ст.
Яйцо – 3 шт
Соль – щепотка
Мука – 800 г
Яичные желтки – 2 шт
Сахар – 0,5 ст.
Творог – 300 г
Дрожжи 2 столовые ложки
Приготовление:
Подогрейте молоко, добавьте туда дрожжи, помешивая, растворите их. Муку просейте.
После добавьте стакан муки и 1 ст. л. сахара в молоко. Уберите на 10 мин. в тёплое место.
Теперь нужно приготовить сдобу. В тарелке смешайте соль, яйца и сахар. Отдельно растопите сливочное масло, после чего остудите.
В тесто добавьте масло и сдобу. Затем необходимо медленно насыпать в тесто оставшуюся часть муки. Тесто вымешивайте около 15 мин. пока не перестанет липнуть к рукам.
После этого уберите тесто обратно и накройте полотенцем. Когда тесто станет в 3 раза выше, положите его на стол. Ножом разделите на одинаковые порции. Скатайте шарики из каждого кусочка.
Противень смажьте маслом и положите шарики в 7 см друг от друга. Чтобы приготовить творожную начинку, смешайте сахар с творогом, сливочным растопленным маслом, мукой, ванилином и желтками. Дно стакана обмакните в подсолнечном масле. Сделайте углубление на шариках. Края смажьте яичным желтком и положите туда начинку из творога. Ватрушки выпекайте при 220С.