Пикантный салат из нута и баклажанов.
Пикантный салат из нута и баклажанов.
Продукты нужно заготовить такие:
-двести грамм нута.
- два баклажана средних.
-пять столовых ложек масла оливкового.
-соль по вкусу.
А вот продукт для заправки салата:
- два зубчика чеснока.
- две столовые ложки уксусу белого винного.
— пол чайной ложки молотой паприки.
- один пучок кинзы.
- петрушка пару веточек.
-две столовые ложки лимонного сока.
-четыре столовые ложки оливкового масла.
-пол чайной ложки семян зиры.
- соль.
Теперь начинаем готовить:
Лучше всего на ночь замочить нут, либо хотя бы на часа четыре замочить его.
Ночь прошла, следует слить воду, налить новую в кастрюлю и отварить нут до готовности, а это примерно займет у вас полтора часа. Затем сливаем воду и охлаждаем нут.
Следует нарезать крупными кубиками синие Затем на сковороде их следует обжарить до золотистого цвета. Затем солим и тушим синие до готовности главное что бы не получилось пюре с них. И охлаждаем их.
Делаем заправку: чеснок через пресс, а нашу траву следует мелко нарезать и все продукты которые в заправке перемешиваем.
Осталось все смешать и по вкусу посолить и поперчить и заправкой заправить. Также следует что бы наш салат еще хотя бы два часа постоял. Так он будет еще вкуснее.
Продукты нужно заготовить такие:
-двести грамм нута.
- два баклажана средних.
-пять столовых ложек масла оливкового.
-соль по вкусу.
А вот продукт для заправки салата:
- два зубчика чеснока.
- две столовые ложки уксусу белого винного.
— пол чайной ложки молотой паприки.
- один пучок кинзы.
- петрушка пару веточек.
-две столовые ложки лимонного сока.
-четыре столовые ложки оливкового масла.
-пол чайной ложки семян зиры.
- соль.
Теперь начинаем готовить:
Лучше всего на ночь замочить нут, либо хотя бы на часа четыре замочить его.
Ночь прошла, следует слить воду, налить новую в кастрюлю и отварить нут до готовности, а это примерно займет у вас полтора часа. Затем сливаем воду и охлаждаем нут.
Следует нарезать крупными кубиками синие Затем на сковороде их следует обжарить до золотистого цвета. Затем солим и тушим синие до готовности главное что бы не получилось пюре с них. И охлаждаем их.
Делаем заправку: чеснок через пресс, а нашу траву следует мелко нарезать и все продукты которые в заправке перемешиваем.
Осталось все смешать и по вкусу посолить и поперчить и заправкой заправить. Также следует что бы наш салат еще хотя бы два часа постоял. Так он будет еще вкуснее.