Картофельные мини-пирожочки «Баронесса»

Картофельные мини-пирожочки «Баронесса»
Ингредиенты:
- 0,5 кг картофеля;
- 100 гр. жирных сливок;
- 2 ст. ложки размягченного до комнатной температуры сливочного масла;
- 2 ст. ложки растопленного сливочного масла;
- желток 1-го яйца
- соль, перец
Приготовление:
Очищенный картофель промыть и нарезать крупными кусками и поставить вариться до готовности. Из кастрюли слить воду и готовый картофель размять до состояния пюре.
В слегка остывшее картофельное пюре добавляем сливки, размягченное масло и яичный желток, и перемешиваем все в однородную массу, стараясь, чтобы не было комков. Солим и перчим.
Готовую массу перекладываем в кондитерский мешок и небольшими порциями выдавливаем ее на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Слегка придавливаем наши пирожочки тупым концом вилки, чтобы получились плоские диски.
Каждый пирожок смазываем растопленным маслом и отправляем в прогретую до 200о духовку на 10-15 минут. Затем достаем зарумянившиеся пирожки, переворачиваем их и снова зажариваем до золотистой корочки.
Вкуснее всего такие пирожочки в горячем виде. Их можно подавать с любыми овощами или просто с кетчупом. Приятного аппетита!