Красная рыба с помидорами и шампиньонами

Красная рыба с помидорами и шампиньонами
Ингредиенты
Семга или форель слабосолёная — 200 г.
Шампиньоны — 20 шт.
Помидоры — 4 шт.
Перец болгарский красный — 1 шт.
Лук красный — 1-2 шт.
Листовой салат — 4 листа
Укроп — 1 пучок
Горчичное или другое растительное масло — 2 ст.л.
Соевый соус — 2 ст.л.
Лимонный сок — 2 ч.л.
Замариновать шампиньоны: порезать их на кусочки (на 4-8 в зависимости от размера) и потушить в небольшом количестве воды с соевым соусом минуты 3-4. Остудить.
Порезать рыбу на продолговатые кусочки, лук тонко полукольцами, перец соломкой, помидоры тонкими дольками.
Листья салата порвать руками, укроп мелко порубить.
На порционные тарелки положить листья салата и на них выложить рыбу, грибы, лук, перец, помидоры, полить или горчичным маслом, или растительным маслом взбитым с лимонным соком, посыпать укропом.
Приятного аппетита!