Картофель тушеный в чугунке с паприкой

Картофель тушеный в чугунке с паприкой
700 г картофеля,
1 морковь,
2 зубчика чеснока,
1 луковица,примерно
300 мл овощного бульона,
небольшой пучок укропа,
паприка,
семена фенхеля или зиры,
соль, перец
Картофель очистить, крупно нарезать.
Морковь очистить, натереть на терке.
Лук и чеснок очистить, нарезать. Обжарить на разогретом растительном масле, добавить паприку, зиру и морковь.
Помешивая, готовить 2-3 минуты.
Следом добавить картофель.
Посолить, поперчить, добавить бульон.
Довести до кипения, убавить огонь и готовить под крышкой около 1 часа, по необходимости добавляя бульон.
Готовый картофель посыпать зеленью укропа.