Эльзасский пирог.

Эльзасский пирог.
Ингредиенты:
тесто песочное - 500 гр.
яйцо - 2 шт.
сахар - 1\2 стакана
сливки густые - 1 стакан
яблоки - 4 шт.
цедра лимона тёртая - 1 ст. ложка
для теста:
мука пшеничная - 1 стакан
сахар - 1 стакан
масло сливочное - 120 гр.
яйцо - 2 шт.
соль - 1\4 ч. ложки
Приготовление:
Готовим тесто: Муку просейте, вбейте яйца, добавьте соль, сахар и перемешайте. Введите размягченное масло и замесите тесто.
Готовим пирог: Тесто раскатайте и выложите в форму. Яблоки очистите, разрежьте на 4 части и удалите сердцевину. Яйца взбейте с сахаром, добавьте сливки и цедру, перемешайте. Сверху на яблоках сделайте надрезы, уложите яблоки на тесто, выложите крем и запекайте до готовности.
Приятного аппетита!