Рулет из фарша с курицей

Рулет из фарша с курицей
У меня есть:
- 0,5 кг смешанного фарша
- 1 большой клубень картофеля
- 1 лук
- 1 яйцо
- 2-3 зубка чеснока
- соль, перец, приправа для курицы
- половина куриной грудки
- 2 ст. ложки растительного масла
Картофель и лук трем на мелкой терке, чеснок давим, добавляем яйцо, соль, перец (можно и другие приправы), хорошо вымешиваем и отбиваем фарш.
Куриное филе разрезаем вдоль и немного отбиваем. Солим и приправляем.
Кусок фольги смазываем маслом и выкладываем на него фарш прямоугольником. Сверху разложим курицу. С помощью фольги скручиваем рулет.
Завернем его еще в несколько слоев фольги и поместим на противень.
Запекаем рулет 1 час 20 минут при 200 градусах. Даем остыть в духовке. Снимаем фольгу и режем кусочками
Ну а с чем его есть – это личное дело каждого – с салатом, хлебом, горчицей или хреном.
Приятного аппетита!